Fabrizio Dionesalvi
Roma,RM
Profilo professionale
Professionista con anni di esperienza nel ruolo e focus nella gestione strategica di realtà come hospitality e ristorazione. Grazie a spiccate capacità comunicative, di decision-making e di leadership organizzativa, ha sviluppato e diretto diversi progetti valutandone analiticamente rischi e benefici. Ha gestito in autonomia e con efficacia molteplici variabili, producendo un aumento di fatturato in brevi tempi. Abile nell'affrontare proattivamente situazioni di stress e tensione dimostrando perseveranza e consapevolezza del proprio ruolo.
Panoramica
10
10
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Garden Design
Libero professionista
Roma, RM
2024.01 - ad oggi
- Coordinamento con il team di professionisti coinvolto nel progetto.
- Osservazione dei contesti per individuare soluzioni nuove a esigenze specifiche.
- Ricerca di componenti e materiali necessari alla messa in atto della progettazione.
- Creazione di nuovi concept in grado di soddisfare le esigenze dei clienti.
- Confronto con tecnici, esperti e creativi per elaborare proposte efficienti e originali.
- Utilizzo di AutoCAD per la prototipazione dei progetti.
- Partecipazione ai briefing con i clienti di modo da coglierne le esigenze e i desideri.
- Creazione di grafiche accattivanti utilizzando software e altri strumenti di progettazione grafica digitale.
- Mantenimento di un aggiornamento professionale costante per stare al passo con le nuove tendenze e tecnologie.
- Creazione di bozze, strutture e prototipi di materiali grafici e multimediali.
- Presentazione grafica di idee e contenuti da sottoporre al cliente in fase di progettazione.
- Sviluppo della comunicazione grafica dei brand dei clienti, aggiornando i layout nel tempo.
- Elaborazione delle stime di progetto e gestione del budget assegnato rispettando le scadenze di consegna.
- Progettazione e realizzazione di giardini privati e spazi verdi pubblici, inclusa la scelta delle piante.
- Conduzione di valutazioni ambientali per garantire la sostenibilità dei progetti paesaggistici.
- Sviluppo di progetti di irrigazione efficienti, selezionando i sistemi più adatti per ogni specifico ambiente.
- Selezione e ordinazione di alberi e piante da vivaio necessarie al sito, relativa collocazione e installazione delle tubature per l'approvvigionamento dell'acqua.
- Presenza diretta sul cantiere, monitorando le fasi di costruzione e l'avanzamento dei lavori secondo la schedule concordata.
- Progettazione di paesaggi e giardini per aziende, enti pubblici, consorzi, cooperative e privati.
- Gestione delle fasi di realizzazione ed esecuzione del progetto, gestendo i rapporti con imprese edili e operai specializzati.
- Analisi e selezione dei materiali impiegati nella costruzione, secondo le esigenze del cliente e il budget preposto.
- Progettazione in team delle piantine relative ai paesaggi in 3D utilizzando AutoCAD.
- Scelta delle tipologie di piante e bulbi da coltivare in base alle condizione del terreno e alla stagionalità.
- Esecuzione di lavori di manutenzione in giardini e aree verdi al fine di migliorare l'aspetto della proprietà e la salute delle piante.
- Consulenza ai clienti sulla scelta delle piante adatte alla tipologia di terreno.
- Installazione e manutenzione di sistemi di irrigazione automatizzati.
- Creazione e progettazione di layout e schemi per aiuole e giardini ornamentali.
- Potatura e pulizia delle aree verdi pubbliche e private secondo quanto commissionato.
- Consulenza alla clientela per la definizione e la progettazione di attività di giardinaggio personalizzate.
Titolare attività di ristorazione
Me stesso
Roma, Roma
2018.02 - 2023.06
- Amministrazione autonoma dell'attività di ristorazione sul piano operativo, legale e commerciale.
- Direzione del personale in merito a mansioni, turni, permessi, ferie, promozioni e retribuzioni.
- Inventario prodotti, gestione delle relazioni con i fornitori e supervisione degli approvvigionamenti.
- Definizione della proposta gastronomica in concerto con lo chef e la brigata di cucina.
- Gestione del personale del ristorante e supervisione delle attività durante il servizio.
- Ampliamento della clientela attraverso l'attuazione di strategie di marketing e comunicazione.
- Valutazione delle proposte dei fornitori e scelta delle novità da inserire nei menù del ristorante.
- Partecipazione a fiere ed eventi dedicati alla ristorazione per ampliare le opportunità di business.
- Gestione dei servizi di delivery e take away anche con l'utilizzo di app e piattaforme dedicate.
- Ispezione della cucina e della sala ristorante per garantire il mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene.
- Accoglienza della clientela, controllo delle prenotazioni e accompagnamento ai tavoli.
- Riduzione dei costi del [Numero]% mediante un'efficace gestione dell'inventario e dei rifornimenti.
Gestione affitto Ville e servizi
Me stesso
Ibiza, Ibiza
2015.03 - 2017.12
Gestione ville e casali
Me stesso
Manciano , Grosseto
2013.01 - 2015.12
Istruzione
Stage -
Studio paesaggismo Leone
Roma2024-01
Master - Garden Design
Italian Design Institute (IDI)
Milano2023-12
Master - Lingua inglese
Converse International School of Languages
San Francisco2011-12
Diploma liceo classico - Liceo classico
Liceo classico E.Q.Visconti
Roma2003-06
Competenze
- Capacità organizzative
- Doti relazionali
- Basi di marketing
- Capacità organizzative e di pianificazione
- Propensione all'innovazione
- Capacità di gestione dei clienti
- Ottimizzazione dei processi aziendali
- Basi giuridico-economiche
- Problem solving
- Responsabilità
- Tecniche di vendita
- Leadership
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Avanzato
C1
Spagnolo
Base
A2
Hobby e interessi
Mi piace cucinare, viaggiare, piantare e far crescere le mie piante
Cronologia
Garden Design
Libero professionista
2024.01 - ad oggi
Titolare attività di ristorazione
Me stesso
2018.02 - 2023.06
Gestione affitto Ville e servizi
Me stesso
2015.03 - 2017.12
Gestione ville e casali
Me stesso
2013.01 - 2015.12
Stage -
Studio paesaggismo Leone
Master - Garden Design
Italian Design Institute (IDI)
Master - Lingua inglese
Converse International School of Languages
Diploma liceo classico - Liceo classico
Liceo classico E.Q.Visconti