Fausto Zandri
Roma,RM
Panoramica
20
20
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banchista bar
Federico Zandri
Roma, Rm
2024.08 - 2026.07
- Preparazione di cocktails e bevande alcoliche rispettando le ricette classiche e moderne.
- Organizzazione e gestione dell'inventario, effettuando ordini e controllando le scorte di bevande e alimenti.
- Gestione della cassa, effettuando transazioni e mantenendo accurati resoconti finanziari giornalieri.
- Preparazione e somministrazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo standard di qualità.
- Pulizia e manutenzione dell'area bar, inclusa la sanificazione delle attrezzature e del banco.
- Assistenza nella creazione di menu innovativi e promozioni per incrementare le vendite.
- Preparazione di bevande calde come tè, caffè e cappuccini e servizio delle stesse ai clienti.
- Servizio al tavolo di bevande e vivande nel rispetto delle normative igienico sanitarie.
- Pulizia e sanificazione del banco bar e dei pavimenti al termine del turno di lavoro.
- Pulizia e manutenzione della macchina del caffè in conformità alle indicazioni del fornitore.
- Preparazione di panini, insalate e piatti freddi in risposta alle richieste dei clienti.
- Rifornimento dei frigoriferi e del banco bar in base all'affluenza della clientela.
- Controllo della qualità delle forniture in ingresso e stoccaggio nelle aree del magazzino.
- Preparazione dello scontrino o della fattura e incasso dei pagamenti della clientela.
- Pulizia dell'attrezzatura e della strumentazione del bar al termine del turno di lavoro.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Applicazione delle normative vigenti in merito alla vendita di alcolici ai minori.
Dipendente bar
Angi bar di Spinelli Marcella
Roma, Rm
2014.09 - 2021.05
- Gestione del banco bar, preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde secondo le richieste dei clienti.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, ed elaborazione dei pagamenti.
- Pulizia e manutenzione dell'area di lavoro, degli utensili e delle macchine del bar.
- Rifornimento e gestione delle scorte di cibo e bevande, mantenendo l'inventario aggiornato.
- Preparazione di cocktail e bevande miste seguendo le ricette classiche e creazioni proprie.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
Direttore dei lavori
I.c.s immobiliare
Roma, Rm
2006.07 - 2011.04
- Coordinamento delle operazioni quotidiane, supervisione della sicurezza, ottimizzazione dei flussi di lavoro.
- Verifica della conformità delle opere ai progetti esecutivi, gestione delle risorse umane e tecniche in campo.
- Elaborazione di cronoprogrammi dettagliati, monitoraggio avanzamento lavori, controllo adempimenti contrattuali.
- Aggiornamento periodico sullo stato dei lavori, negoziazione di varianti, gestione delle comunicazioni ufficiali.
- Esecuzione impeccabile dei piani di progetto, fornendo strumenti e attrezzature adeguate a tutto il personale di costruzione.
- Supporto alla pianificazione delle costruzioni, comprese le fondazioni, la carpenteria, l'intonacatura e la verniciatura.
- Controllo dello stato avanzamento delle lavorazioni prima di richiederne la fatturazione.
Istruzione
Diploma - Geometra
I.t.g U. Bordoni
Roma05.1987
Competenze
- Capacità comunicative
- Gestione degli ordini
- Utilizzo macchina per caffè
- Preparazione Caffè Espresso
- Competenze base PC
- Preparazione snack
- Navigazione internet
- Conoscenza norme igieniche
- Utilizzo app di ordinazione
- Utilizzo sistema POS
- Gestione forniture
- Manutenzione attrezzi
- Uso di macchine da caffè professionali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Utilizzo del sistema POS
- Gestione cassa e pagamenti
- Comunicazione efficace
- Adattabilità
- Competenze organizzative
- Attitudine al lavoro di squadra
- Resistenza allo stress
- Resistenza fisica
- Uso del registratore di cassa
- Flessibilità oraria
- Affidabilità
- Orientamento al cliente
- Cordialità
- Disponibilità al lavoro su turni
Cronologia
Banchista bar
Federico Zandri
2024.08 - 2026.07
Dipendente bar
Angi bar di Spinelli Marcella
2014.09 - 2021.05
Direttore dei lavori
I.c.s immobiliare
2006.07 - 2011.04
Diploma - Geometra
I.t.g U. Bordoni