Monica D'Orazi
Fregene,RM
Profilo professionale
Sono una professionista con solida esperienza trentennale nella gestione completa e autonoma di attività commerciali come titolare di un bar.
Il percorso come titolare mi ha permesso di sviluppare una profonda padronanza nelle aeree operative, amministrative e relazionali, dalla gestione autonoma della contabilità di cassa e dei rapporti con i fornitori, fino alla creazione di un ambiente accogliente per la clientela.
Sono ora pronta a trasferire le mie solide competenze e la mia energia in un nuovo contesto lavorativo.
Panoramica
33
33
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Banchista bar
Bar Vittoria
Roma, RM
06.2025 - ad oggi
- Preparazione e somministrazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo standard di qualità.
- Preparazione di cocktails e bevande alcoliche rispettando le ricette classiche e moderne.
- Acquisizione delle comande dal reparto di sala e preparazione delle bevande richieste.
- Pulizia e sanificazione del banco bar e dei pavimenti al termine del turno di lavoro.
- Servizio al tavolo di bevande e vivande nel rispetto delle normative igienico sanitarie.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
Titolare di un bar
Le Dolci Fantasie
Roma, Rm
01.1992 - 05.2025
- Gestione quotidiana delle operazioni di bar, inclusa la pianificazione del personale e l'ordine delle scorte.
- Supervisione della preparazione delle bevande e mantenimento degli standard di qualità elevati.
- Controllo finanziario, inclusa la gestione del budget, la contabilità e l'analisi delle vendite.
- Preparazione e somministrazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo standard di qualità.
- Pulizia e manutenzione dell'area bar, inclusa la sanificazione delle attrezzature e del banco.
- Collaborazione con fornitori per selezionare ingredienti di qualità, negoziare i prezzi e gestire le consegne.
- Preparazione di piatti pronti per la vendita, seguendo le ricette tradizionali e innovando con creazioni proprie.
Istruzione
Diploma - Ragioneria
IPC Luigi Einaudi
RomaCompetenze
- Capacità comunicative
- Abilità multitasking
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Problem solving
- Orientamento al cliente
Lingue
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Banchista bar
Bar Vittoria
06.2025 - ad oggi
Titolare di un bar
Le Dolci Fantasie
01.1992 - 05.2025
Diploma - Ragioneria
IPC Luigi Einaudi