Federica Garri
Pagno,Cuneo
Profilo professionale
Cameriera altamente motivata con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente, versatile in grado di garantire alla clientela un'esperienza di elevata qualità. Attenta nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ho sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio. Solare, desidera sfruttare le eccezionali abilità di coordinazione e memorizzazione in una posizione nuova e stimolante. Pluriennale esperienza nella fidelizzazione dei clienti e nella promozione della reputazione dell'azienda attraverso l'esecuzione di un servizio impeccabile.
Panoramica
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriera di sala
Pervinca Tirannini
Savona , Savona
06.2022 - 12.2023
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
Cameriera di sala
Carla Porta
Sassello, Savona
04.2021 - 11.2021
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Addetta alla vendita in tabaccheria
Marco Agú
Saluzzo, Cuneo
09.2020 - 04.2021
- Vendita di prodotti da tabaccheria, tra cui sigarette, sigari e articoli per fumatori, garantendo il rispetto delle normative vigenti.
- Inventario e rifornimento scorte, monitoraggio delle scadenze dei prodotti e ordine di nuove forniture.
- Esecuzione di servizi aggiuntivi come pagamento bollette, ricariche telefoniche e vendita di biglietti per eventi.
- Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e la chiusura giornaliera, e l'assistenza alla clientela.
- Vendita diretta ai clienti.
- Emissione e controllo di bolle e fatture.
- Controllo della regolarità della merce in entrata e della relativa documentazione.
- Calendarizzazione e gestione delle attività di pulizia, riordino e manutenzione dei locali del negozio.
- Preservazione di un ambiente lavorativo ordinato e igienico rispettando e osservando la normativa vigente.
- Esecuzione delle operazioni di cambio merce e di reso e rimborso secondo le linee guida aziendali.
- Comunicazione degli ordini necessari al riassortimento dei prodotti in esaurimento.
- Esposizione della merce in vetrina e sugli scaffali all'interno del punto vendita.
- Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.
Dipendente agricolo
Enzo De
Revello, Cuneo
07.2020 - 09.2020
- Imballaggio e preparazione della frutta raccolta per il trasporto e la vendita.
- Raccolta manuale di frutta seguendo criteri di selezione qualitativa e maturazione.
Barista cameriera
Luca Biglione
Revello, Cuneo
10.2019 - 05.2020
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Conservazione di alimenti freschi secondo le specifiche caratteristiche e la normativa di igiene e sicurezza alimentare.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Barista cameriera
Mirela Balan
Revello, Cuneo
03.2016 - 09.2019
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Controllo delle rimanenze in deposito, assortimento prodotti, stoccaggio merci e inventario.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Istruzione
Qualifica Triennale Europea - Ristorazione
CNOS FAP ARTE BIANCA
Savigliano 06.2017
Competenze
- Capacità di team working
- Rapidità di servizio
- Gestione dei conflitti
- Velocità e precisione
- Attitudine al lavoro di squadra
- Problem solving
- Gestione cassa e pagamenti
- Puntualità
- Resistenza allo stress
- Abilità interpersonali
- Cordialità
- Efficienza
- Doti comunicative
- Resistenza fisica
- Conoscenza della normativa sull'igiene e la sicurezza alimentare
- Uso del registratore di cassa
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Teamworking
- Propensione al lavoro in team
- Possesso di HACCP
- Comunicazione efficace
- Microsoft Word
- Gestione della sala
- Buona presenza
- Aspetto curato e professionale
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Disponibilità al lavoro su turni
- Capacità di gestione dei clienti
- Attenzione ai dettagli
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Sparecchiatura dei tavoli
- Flessibilità oraria
- Abilità di vendita
- Dinamismo e resistenza fisica
- Adattabilità
- Conoscenza delle allergie alimentari
- Conoscenza di mixologia
- Preparazione dei tavoli
- Conoscenza di caffetteria
- Conoscenza di Internet
- Competenza in mixologia
- Conoscenza dei menù
- Conoscenza dei vini
- Utilizzo di applicazioni per smartphone
- Servizio al bar
- Uso di software di prenotazione
- Energia positiva
- Conoscenza di software per la gestione dei ristoranti
- Manipolazione del cibo
- Conoscenza lingue straniere
- Competenza in email
- Attenzione al cliente
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Mise en place
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Tecniche di apparecchiatura
- Sparecchiatura e apparecchiatura rapida
- Metodi di allestimento dei tavoli
Cronologia
Cameriera di sala
Pervinca Tirannini
06.2022 - 12.2023
Cameriera di sala
Carla Porta
04.2021 - 11.2021
Addetta alla vendita in tabaccheria
Marco Agú
09.2020 - 04.2021
Dipendente agricolo
Enzo De
07.2020 - 09.2020
Barista cameriera
Luca Biglione
10.2019 - 05.2020
Barista cameriera
Mirela Balan
03.2016 - 09.2019
Qualifica Triennale Europea - Ristorazione
CNOS FAP ARTE BIANCA