Federica Lanese
Guidonia Montecelio,RM
Profilo professionale
Professionista con eccellenti capacità relazionali e orientamento al cliente. buon utilizzo nell'uso del pacchetto Microsoft Office e nei protocolli di manipolazione degli alimenti. Abile nel gestire situazioni complesse e nel mantenere un contatto efficace con il pubblico. comunicativa e desiderosa di fare del suo meglio per offrire agli ospiti un'esperienza indimenticabile. Capace di stabilire un rapporto professionale con la direzione e il personale attraverso qualità del servizio e grandi doti comunicative. dinamica e abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Puntuale ed entusiasta. Capacità multitasking e l'abilità di offrire un servizio di prim'ordine in media 90clienti ogni giorno.
Panoramica
15
15
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Chef de rang
Casal del fornaccio
roma, RM
2022.09 - 2025.10
- Interfaccia diretta con la cucina per garantire la tempestività e l'accuratezza degli ordini.
- Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
- Gestione delle richieste speciali dei clienti, assicurando la massima soddisfazione.
- Formazione del personale di sala sui menù e sulle tecniche di servizio, inclusa la vendita suggerita.
Banconista pasticceria
Le delizie di Napoli
Guidonia, RM
2021.06 - 2022.08
- Incasso delle vendite e gestione della cassa, con accuratezza nelle transazioni finanziarie.
- Gestione del banco pasticceria, inclusa l'esposizione ottimale dei prodotti e la rotazione giornaliera.
- Assistenza clienti nella scelta dei prodotti, fornendo dettagli su ingredienti e suggerimenti personalizzati.
- Organizzazione delle scorte di magazzino, effettuando ordini e controllando le consegne dei fornitori.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature e delle aree di lavoro, mantenendo standard elevati di igiene.
- Preparazione di caffè e altre bevande calde seguendo le ricette tradizionali.
- Montaggio, manutenzione, pulizia e lavaggio di vetrine refrigerate, scaffali e banchi espositivi da pasticceria.
- Pesatura, imballaggio e confezionamento dei prodotti dolciari anche per occasioni speciali.
- Uso esperto di accessori e utensili per pasticceria, macchine dosatrici, bilance professionali da banco, macchine da caffè e cappuccino per bar.
Commessa di negozio di gioielleria
Blue Spirit
Roma, RM
2020.12 - 2021.03
- Vendita assistita nel settore gioielleria, fornendo consulenza personalizzata ai clienti sugli articoli preziosi.
Cameriera, Aiuto cuoco,
Attività ristorativa
Guidonia Montecelio, RM
2017.03 - 2019.05
- Pulizia dei locali del ristorante e mantenimento dell'ordine durante la giornata.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
Responsabile di sala
Ristorante pizzeria
Tivoli, RM
2016.09 - 2017.03
- Mi occupavo della preparazione della sala e del controllo ed ordine delle bevande.
Barista
Bar Tavola calda
Guidonia Montecelio, RM
2014.10 - 2016.09
- Mansioni da banco bar con gestione delle attrezzature generiche del bar. Inoltre mi occupavo della preparazione del pranzo
Animatrice per Bambini, Commessa
Baby Parking
Guidonia Montecelio, RM
2010.10 - 2014.08
- Mi occupavo di attività ricreative e didattiche per bambini dai 3 a 9 anni e del organizzazione di feste di compleanno.
- DEDEM, La casa di babbo, presso CC.Tiburtino Guidonia Montecelio(RM)
Istruzione
Diploma di scuola Alberghiera -
06.2011
Attestato del terzo anno istituto alberghiero -
Istituto Professionale A.petrocchi
Palombara SabinaCompetenze
- Buone capacita organizzative
- Buon utilizzo del computer e del pacchetto Microsoft Office
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Orientamento al cliente
- Protocolli di manipolazione degli alimenti
- Capacità relazionali
Lingue
Madrelingua(e) Italiana
Altra(e) lingua(e) Inglese
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio curriculum vitae in base all'art. 13 del D.Lgs. 196/2003 e all'art. 13 del Regolamento UE 2016/679 relativo alla protezione delle persone fisiche con riguardo al trattamento dei dati personali.
Ulteriori informazioni
Patente B
Hobby e interessi
Coltivo interessi legati al disegno ,alla lettura e alle passeggiate nella natura, attività che favoriscono in me concentrazione e creatività
Cronologia
Chef de rang
Casal del fornaccio
2022.09 - 2025.10
Banconista pasticceria
Le delizie di Napoli
2021.06 - 2022.08
Commessa di negozio di gioielleria
Blue Spirit
2020.12 - 2021.03
Cameriera, Aiuto cuoco,
Attività ristorativa
2017.03 - 2019.05
Responsabile di sala
Ristorante pizzeria
2016.09 - 2017.03
Barista
Bar Tavola calda
2014.10 - 2016.09
Animatrice per Bambini, Commessa
Baby Parking
2010.10 - 2014.08
Diploma di scuola Alberghiera -
Attestato del terzo anno istituto alberghiero -
Istituto Professionale A.petrocchi