Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Competenze
Hobby e interessi
Cronologia
Generic
Filippo Mili

Filippo Mili

Saline Joniche,RC

Profilo professionale

Sono affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.

Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.

Collaboratore diligente, dimostra eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.

Panoramica

23
23
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Aiuto cuoco

Incanto Santa Trada
Villa San Giovanni, RC
2026.05 - ad oggi

Assistenza domiciliare e ospedaliera

Varie.
., RC
2022.01 - 2024.11

Cuoco

Nuez
Catona, RC
2024.05 - 2024.09

OSS Operatore socio sanitario

Agenzia formativa Ass Full Forming
Palmi, RC
2022.10 - 2022.10

Addetto alla logistica

Elior ristorazione SPA (Gruppo RFI)
Reggio Calabria, RC
2022.08 - 2022.09

Aiuto cuoco

Le Saline Resort
Saline Joniche, RC
2021.08 - 2021.09

Barista

Bar di proprietà
Palmi, RC
2014.01 - 2018.01

Attestato primo soccorso elementare

Istituto di formazione marittima
Pavia, PV
2014.05 - 2016.05

Attestato antincendio avanzato

Istituto di formazione marittima
Pavia, PV
2014.05 - 2014.05

attestato antincendio di base

Istituto di formazione marittima
Pavia, PV
2014.05 - 2014.05

Attestato di sopravvivenza e salvataggio

Istituto di formazione marittima
Pavia, PV
2014.05 - 2014.05

Mozzo

RFI Ferrovie dello Stato
Villa San Giovanni, RC
2012.06 - 2012.09

Barista

Hotel Ristorate Miramare
Gioiosa Jonica, RC
2010.09 - 2011.09

Cambusiere

MSC
., .
2001.06 - 2007.09

Mozzo

Meridiano
Reggio Calabria, RC
2005.01 - 2006.01

Competenze

  • Uso degli utensili da cucina
  • Possesso di HACCP
  • Tecniche di impiattamento e guarnizione
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Tecniche di preparazione e cottura
  • Capacità comunicative
  • Metodi di pulizia e sanificazione
  • Comunicazione efficace
  • Affidabilità
  • Resistenza fisica
  • Capacità di multitasking
  • Conoscenza di ricette e ingredienti
  • Pianificazione delle attività
  • Teamworking
  • Utilizzo del grill
  • Efficienza
  • Attitudine al lavoro in team
  • Rigore professionale
  • Capacità di lavoro in ambienti frenetici
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Doti relazionali
  • Velocità
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Puntualità
  • Microsoft Word
  • Cura dei dettagli
  • Manipolazione degli alimenti
  • Proattività
  • Tecniche di preparazione degli alimenti
  • Supporto alla postazione di cucina
  • Doti organizzative
  • Utilizzo della strumentazione di cucina
  • Metodi di conservazione degli alimenti
  • Norme di igiene alimentare
  • Conservazione degli alimenti
  • Conoscenza degli allergeni alimentari
  • Capacità di organizzazione e pianificazione
  • HACCP
  • Adattabilità
  • Capacità di risoluzione dei problemi
  • Gestione database
  • Attenzione ai dettagli
  • Rispetto delle norme sanitarie
  • Tecniche di porzionamento

Hobby e interessi

Pesca: interesse che riflette attenzione ai dettagli, spirito di osservazione, approccio metodico Hobby che contribuisce allo sviluppo di pazienza, e gestione degli imprevisti

Cronologia

Aiuto cuoco

Incanto Santa Trada
2026.05 - ad oggi

Cuoco

Nuez
2024.05 - 2024.09

OSS Operatore socio sanitario

Agenzia formativa Ass Full Forming
2022.10 - 2022.10

Addetto alla logistica

Elior ristorazione SPA (Gruppo RFI)
2022.08 - 2022.09

Assistenza domiciliare e ospedaliera

Varie.
2022.01 - 2024.11

Aiuto cuoco

Le Saline Resort
2021.08 - 2021.09

Attestato primo soccorso elementare

Istituto di formazione marittima
2014.05 - 2016.05

Attestato antincendio avanzato

Istituto di formazione marittima
2014.05 - 2014.05

attestato antincendio di base

Istituto di formazione marittima
2014.05 - 2014.05

Attestato di sopravvivenza e salvataggio

Istituto di formazione marittima
2014.05 - 2014.05

Barista

Bar di proprietà
2014.01 - 2018.01

Mozzo

RFI Ferrovie dello Stato
2012.06 - 2012.09

Barista

Hotel Ristorate Miramare
2010.09 - 2011.09

Mozzo

Meridiano
2005.01 - 2006.01

Cambusiere

MSC
2001.06 - 2007.09
Filippo Mili