Francesca Bassini
Profilo professionale
Da giugno mi hanno conseguito il diploma di scuola alberghiera, ed ho avuto brevi esperienze di stage in ambito culinario nel corso delle quali ho dato prova di impegno, motivazione e passione per un settore così complesso ma coinvolgente. Già da tre anni ho lavorato per la stagione estiva in un Hotel dove ho imparato ciò che mi piace fare. Attitudine all'ascolto, capacità di apprendimento rapido e grinta accompagnati ad una naturale propensione per il lavoro di squadra.
Panoramica
2
2
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Hotel Franca
Milano Marittima, Ravenna
06.2025 - 08.2025
- Gestione della pulizia e dell'igiene degli spazi di lavoro e delle attrezzature utilizzate.
- Supporto nella presentazione dei piatti, curando dettagli estetici e di servizio al cliente.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
Aiuto cuoco
Hotel Franca
Milano Marittima
06.2024 - 09.2024
- Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
- Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e la riuscita di tutte le preparazioni.
- Utilizzo, pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature di cucina.
Aiuto cuoco (alternanza scuola lavoro)
Hotel Lady Mary
Milano Marittima
05.2024 - 06.2024
- Organizzazione rapida del piano di lavoro predisponendo utensili e ingredienti.
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
- Utilizzo, pulizia e manutenzione degli strumenti e delle attrezzature di cucina.
Aiuto cuoco
Hotel Franca
Milano Marittima
06.2023 - 08.2023
- Impiattamento delle portate in base ai parametri estetici richiesti.
- Igienizzazione degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di pesce fresco, molluschi e crostacei.
- Realizzazione di salse semplici, decorazioni base e farciture.
Istruzione
Diploma di servizi di Enogastronomia - Enogastronomia
IPSSAR Vergani Navarra
Ferrara06-2025
Competenze
- Possesso di HACCP
- Capacità di lavoro in ambienti frenetici
- Puntualità
- Pulizia e igiene
- Resistenza allo stress
Competenze linguistiche
Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Spagnolo
Intermedio
B1
Istruzione e formazione
other,2025,2020
Affiliazioni
- Membro FIC
Competenze linguistiche
2,A2,2,A2
Risultati conseguiti
- Partecipazione concorso ad ALMA, "Degustando il talento" in ambito di pasticceria, vincendo il primo premio.
Hobby e interessi
Mi piace uscire con gli amici, viaggiare e scoprire sempre cose nuove
Cronologia
Aiuto cuoco
Hotel Franca
06.2025 - 08.2025
Aiuto cuoco
Hotel Franca
06.2024 - 09.2024
Aiuto cuoco (alternanza scuola lavoro)
Hotel Lady Mary
05.2024 - 06.2024
Aiuto cuoco
Hotel Franca
06.2023 - 08.2023
Diploma di servizi di Enogastronomia - Enogastronomia
IPSSAR Vergani Navarra