Aiuto pasticciere
Polaccheria saltarelli
Cellole, Caserta
07.2025 - 08.2025
- Decorazione di torte e pasticcini utilizzando tecniche di glassatura, pittura e modellazione.
- Preparazione impasti per dolci e pane, seguendo ricette tradizionali e innovative.
- Collaborazione con il team di pasticceria per ottimizzare i processi di produzione.
- Mantenimento degli standard igienico-sanitari delle attrezzature e dell'area di lavoro.
- Realizzazione di dolci e piccola pasticceria secondo le indicazioni del pastry chef.
- Riordino, sanificazione e sterilizzazione del laboratorio e delle attrezzature di lavoro.
- Pulizia, sbucciatura e taglio della frutta secondo le quantità e le dimensioni previste.
- Preparazione e cottura di dolci tipici regionali e stagionali.
- Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
