Francesca Grassi
Roccaforzata ,Ta
Profilo professionale
[Qualifica] affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore [Tipologia], sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di [Competenza tecnica] e [Competenza tecnica].
Panoramica
19
19
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Addetta mensa ristorazione collettiva
Compass group Italia spa
Taranto , Ta
2024.06 - 2025.12
- Preparazione delle aree di consumo, impostazione dei tavoli e pulizia delle superfici prima e dopo i pasti.
- Registrazione dei pasti consumati e gestione del flusso dei commensali durante l'orario di punta.
- Gestione del servizio di distribuzione pasti agli utenti, inclusa la preparazione dei vassoi e il rifornimento dei banconi.
- Verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie nella preparazione e manipolazione degli alimenti.
- Lavaggio di stoviglie e vassoi in lavastoviglie ad avanzamento automatico.
- Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa, riordino dei tavoli e della postazione di lavoro.
- Allestimento della sala e sbarazzo dei tavoli da piatti, vassoi, posate e stoviglie.
- Porzionatura e preparazione delle portate secondo le richieste del cliente.
- Lavaggio e preparazione di insalate, frutta e verdure.
- Allestimento e rifornimento della zona buffet e della linea di distribuzione pasti.
- Rifornimento dei distributori di condimenti e posate monouso.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Manipolazione degli alimenti rispettando le norme di igiene alimentare.
Bracciante agricolo
Conte Arturo D'Aiala Valva
Monteparano, Roccaforzata , Ta
2024.02 - 2024.05
- Monitoraggio dello stato di salute delle colture, identificazione di parassiti e malattie, e intervento tempestivo.
- Coltivazione e produzione di cereali, ortaggi e frutta.
Bracciante agricola
Datori di lavoro vari, az.agr.Santa Rosà frat Spronati,Spontella srl,Orchidea frutta srll
Varie, Ta-Ba
2022.08 - 2023.12
- Monitoraggio dello stato di salute delle colture, identificazione di parassiti e malattie, e intervento tempestivo.
- Coltivazione di frutta e verdura, inclusa semina, irrigazione, potatura e raccolta.
- Selezione dei frutti maturi, raccolta e scarto di quelli danneggiati.
- Attività di coltivazione in campo e in serre di diverse specie di ortaggi e frutti.
Operaio magazzino ortofrutticolo
Orchidea srl
Rutigliano, Ba
2019.06 - 2020.07
- Preparazione degli ordini per la spedizione, inclusa l'imballatura e l'etichettatura accurata dei pacchi.
- Preparazione degli ordini, organizzando il materiale necessario per il confezionamento secondo le specifiche richieste.
- Attività di verifica delle qualità e della conformità dei prodotti in pelle rispetto ai parametri di produzione stabiliti prima di procedere alle operazioni di confezionamento.
Operaia ferramenta
Antonio Grassi
Monteparano , Ta
2006.10 - 2015.06
- Gestione delle scorte di materiale in magazzino, ottimizzando gli spazi e garantendo la disponibilità delle risorse.
- Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
- Assistenza clienti in negozio, inclusa la dimostrazione di prodotti e risoluzione di reclami.
- Elaborazione strategie di vendita e promozioni, analisi delle performance di vendita per ottimizzare i risultati.
- Collaborazione con fornitori per negoziare acquisti, termini di consegna e sconti quantità.
- Gestione delle operazioni di cambio merce, reso e rimborso.
Istruzione
Licenza media superiore - Pittura, rilievo e catalogazione
Liceo Artistico "Lisippo"
Manduria06.2004
Competenze
- Uso di macchinari e attrezzature per la ristorazione collettiva
- Capacità relazionali e di comunicazione
- Gestione cassa
- Puntualità e precisione
- Pazienza e calma
- Resistenza fisica
- Normativa HACCP
- Predisposizione al lavoro in team
- Senso di responsabilità
- Disponibilità al lavoro su turni
- Affidabilità e puntualità
- Conoscenza delle norme igieniche alimentari
- Flessibilità oraria
- Velocità
- Conoscenza norme igieniche
- Metodi di conservazione degli alimenti
Cronologia
Addetta mensa ristorazione collettiva
Compass group Italia spa
2024.06 - 2025.12
Bracciante agricolo
Conte Arturo D'Aiala Valva
2024.02 - 2024.05
Bracciante agricola
Datori di lavoro vari, az.agr.Santa Rosà frat Spronati,Spontella srl,Orchidea frutta srll
2022.08 - 2023.12
Operaio magazzino ortofrutticolo
Orchidea srl
2019.06 - 2020.07
Operaia ferramenta
Antonio Grassi
2006.10 - 2015.06
Licenza media superiore - Pittura, rilievo e catalogazione
Liceo Artistico "Lisippo"