Gaia Sabella
Seravezza
Profilo professionale
Professionista dinamica con eccellenti capacità organizzative e decisionali.Capace nel problem solving e nel lavoro di squadra, con una forte predisposizione al contatto con il pubblico. Abilità comunicative e relazionali comprovate, ideali per ambienti dinamici e sfidanti.
Panoramica
9
9
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Maitre di sala
Hotel La Serena
Forte dei Marmi, Lucca
2025.04 - 2025.09
- Gestione completa della sala, coordinamento del personale di sala e definizione degli orari di lavoro.
- Gestione degli inventari, ordini di approvvigionamento e negoziazione con i fornitori per la sala.
- Gestione del team e cura delle relazioni e della collaborazione fra dipendenti al fine di migliorare la qualità del lavoro.
- Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
- Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
Cameriera di sala
Hotel La Serena
Forte dei Marmi, Lucca
2024.05 - 2024.09
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Piccole operazioni di cassa.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari o restrizioni alimentari.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
Cameriera di sala
Hotel La Serena
Forte dei Marmi, lucca
2023.04 - 2023.09
- Accoglienza clienti,preparazione della sala, allestimento buffet colazioni, presa comande e servizio ai tavoli.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
Cameriera
Hotel Le Pleiadi
2022.03 - 2022.10
- Stagione estiva dal 2012 al 2022
- Presa delle ordinazioni e servizio al tavolo.
- Allestimento della sala e disposizione dei tavoli in base alle prenotazioni.
- Accoglienza alla clientela e offerta di un servizio professionale, cordiale e competente.
- Pulizia e riordino della sala a fine servizio.
Commessa, Addetta alla vendita
Videovip
2016.11 - 2017.01
Istruzione
Diploma - Sala/Bar
Istituto alberghiero G. Marconi
Seravezza2014
HACCP
2024-01
Corso sicurezza sul lavoro
2024-01
Competenze
- Dinamismo e resistenza fisica
- Doti comunicative e relazionali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Propensione al lavoro in team
- Capacità decisionali
- Problem solving
- Capacità organizzative
Competenze linguistiche
Italiano
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Maitre di sala
Hotel La Serena
2025.04 - 2025.09
Cameriera di sala
Hotel La Serena
2024.05 - 2024.09
Cameriera di sala
Hotel La Serena
2023.04 - 2023.09
Cameriera
Hotel Le Pleiadi
2022.03 - 2022.10
Commessa, Addetta alla vendita
Videovip
2016.11 - 2017.01
Diploma - Sala/Bar
Istituto alberghiero G. Marconi
HACCP
Corso sicurezza sul lavoro