GENNARO PIZZANO
LIMATOLA,BENEVENTO
Panoramica
20
20
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Pizzaiolo banconista
LA TARTANA
VILLASIMIUS
05.2004 - 05.2004
- Gestione della cottura delle pizze in forno a legna, assicurandosi della loro qualità.
- Manutenzione quotidiana del forno e degli strumenti di lavoro, garantendo la loro efficienza.
- Preparazione dell'impasto seguendo la ricetta tradizionale, inclusa la scelta degli ingredienti di alta qualità.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
- Preparazione di impasti con farine alternative, senza glutine, integrali e multicereali.
- Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
- Preparazione degli ordini di cibo e bevande da asporto utilizzando contenitori adeguati al trasporto.
Pizzaiolo banconista
UNO FRANZL
AUSTRIA, AUSTRIA
06.2004 - 12.2004
- Interazione con i clienti per prendere ordini, suggerire combinazioni di ingredienti e gestire le richieste specifiche.
- Gestione della cottura delle pizze in forno a legna, assicurandosi della loro qualità.
- Manutenzione quotidiana del forno e degli strumenti di lavoro, garantendo la loro efficienza.
- Formazione dei nuovi addetti sulla tecnica di stesura della pizza e sull'uso corretto del forno.
- Preparazione dell'impasto seguendo la ricetta tradizionale, inclusa la scelta degli ingredienti di alta qualità.
- Organizzazione del banco pizzeria, inclusa la disposizione degli ingredienti freschi per una rapida preparazione.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
- Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
- Dosaggio e preparazione di impasti a mano e con l'impastatrice.
Titolare di impresa artigianale
ME STESSO
POMIGLIANO D'ARCO, NAPOLI
06.2004 - 12.2016
- Gestione quotidiana delle operazioni di produzione, inclusa la pianificazione, l'organizzazione e il controllo delle attività.
- Partecipazione a fiere e mostre di settore per esporre i prodotti e incrementare le opportunità di business.
- Sviluppo e implementazione di strategie di marketing mirate all'espansione della clientela e alla promozione dei prodotti artigianali.
- Supervisione e formazione del personale, garantendo il rispetto degli standard di qualità e sicurezza sul lavoro.
- Gestione della contabilizzazione giornaliera, deposito dei contanti, riscossione dei crediti promozionali e registrazione delle operazioni in ottemperanza alla normativa fiscale.
- Selezione del campionario da esporre e cura dell'allestimento e disallestimento di espositori, vetrine e della decorazione degli spazi interni dei punti vendita.
- Verifica del rispetto delle norme di igiene e sicurezza, provvedendo ad attuare eventuali azioni correttive volte a garantire la tutela di beni e persone.
- Organizzazione dei turni di lavoro, assegnazione delle mansioni e gestione di permessi e ferie per i dipendenti.
- Supervisione delle attività di visual merchandising per migliorare l'aspetto del negozio.
- Identificazione delle tendenze di settore per individuare le migliori opportunità di business.
- Controllo delle scorte di magazzino assicurando la disponibilità dei prodotti.
- Definizione delle strategie di vendita utili a massimizzare il profitto.
- Coordinamento della partecipazione a fiere ed eventi di settore in rappresentanza dell'azienda.
- Gestione delle operazioni di inventario e registrazione delle giacenze di magazzino.
- Conduzione delle negoziazioni con i fornitori e gestione degli ordini.
- Mantenimento della competitività sul mercato monitorando la concorrenza.
- Implementazione dei processi logistici al fine di massimizzare i ricavi ed efficientare l'evasione degli ordini.
- Effettuazione di ricerche e analisi delle tendenze di mercato anticipando le richieste dei clienti.
- Conduzione delle trattative con i fornitori e stipula dei contratti con i trasportatori.
- Pianificazione e conduzione di campagne promozionali individuando gli strumenti più adatti in base al target di clientela.
- Ricerca e selezione dei fornitori e conduzione di trattative per l'acquisto di merce a condizioni vantaggiose.
Titolare di impresa commerciale
ME STESSO
SAN GENNARELLO DI OTTAVIANO, NAPOLI
09.2017 - 09.2018
- Sviluppo e implementazione di strategie commerciali mirate all'espansione del mercato e all'aumento delle vendite.
- Direzione del team, promuovendo la formazione continua e valorizzando le competenze individuali per ottimizzare la produttività.
- Gestione delle operazioni quotidiane, garantendo l'efficienza operativa e la soddisfazione del cliente.
- Controllo finanziario, inclusa la pianificazione del budget, la gestione della contabilità e l'analisi degli investimenti.
- Ottimizzazione della catena di approvvigionamento, assicurando la puntualità nelle consegne e la riduzione dei costi.
- Innovazione dei processi aziendali mediante l'introduzione di tecnologie avanzate per aumentare l'efficienza operativa.
- Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
- Gestione della contabilizzazione giornaliera, deposito dei contanti, riscossione dei crediti promozionali e registrazione delle operazioni in ottemperanza alla normativa fiscale.
- Selezione del campionario da esporre e cura dell'allestimento e disallestimento di espositori, vetrine e della decorazione degli spazi interni dei punti vendita.
- Organizzazione dei turni di lavoro, assegnazione delle mansioni e gestione di permessi e ferie per i dipendenti.
- Verifica del rispetto delle norme di igiene e sicurezza, provvedendo ad attuare eventuali azioni correttive volte a garantire la tutela di beni e persone.
- Ricerca e selezione dei fornitori e conduzione di trattative per l'acquisto di merce a condizioni vantaggiose.
- Gestione e mediazione per la risoluzione di situazioni di disaccordo tra il personale, promuovendo la comunicazione e la collaborazione.
- Pianificazione e conduzione di campagne promozionali individuando gli strumenti più adatti in base al target di clientela.
- Conduzione delle trattative con i fornitori e stipula dei contratti con i trasportatori.
- Effettuazione di ricerche e analisi delle tendenze di mercato anticipando le richieste dei clienti.
- Implementazione dei processi logistici al fine di massimizzare i ricavi ed efficientare l'evasione degli ordini.
- Definizione delle strategie di vendita utili a massimizzare il profitto.
- Monitoraggio delle performance di vendita e analisi dei dati.
- Risoluzione di problematiche e gestione dei reclami da parte della clientela.
- Supervisione del personale di vendita assegnando compiti e valutandone l'operato.
- Mantenimento della competitività sul mercato monitorando la concorrenza.
- Conduzione delle negoziazioni con i fornitori e gestione degli ordini.
- Controllo delle scorte di magazzino assicurando la disponibilità dei prodotti.
- Supervisione delle attività di visual merchandising per migliorare l'aspetto del negozio.
- Coordinamento della partecipazione a fiere ed eventi di settore in rappresentanza dell'azienda.
- Identificazione delle tendenze di settore per individuare le migliori opportunità di business.
- Supervisione delle operazioni quotidiane dei punti vendita di competenza.
- Gestione delle operazioni di inventario e registrazione delle giacenze di magazzino.
Titolare di impresa commerciale
ME STESSO
OTTAVIANO, NAPOLI
05.2019 - 12.2021
- Sviluppo e implementazione di strategie commerciali mirate all'espansione del mercato e all'aumento delle vendite.
- Direzione del team, promuovendo la formazione continua e valorizzando le competenze individuali per ottimizzare la produttività.
- Gestione delle operazioni quotidiane, garantendo l'efficienza operativa e la soddisfazione del cliente.
- Controllo finanziario, inclusa la pianificazione del budget, la gestione della contabilità e l'analisi degli investimenti.
- Ottimizzazione della catena di approvvigionamento, assicurando la puntualità nelle consegne e la riduzione dei costi.
- Innovazione dei processi aziendali mediante l'introduzione di tecnologie avanzate per aumentare l'efficienza operativa.
- Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
- Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.
- Gestione della contabilizzazione giornaliera, deposito dei contanti, riscossione dei crediti promozionali e registrazione delle operazioni in ottemperanza alla normativa fiscale.
- Selezione del campionario da esporre e cura dell'allestimento e disallestimento di espositori, vetrine e della decorazione degli spazi interni dei punti vendita.
- Verifica del rispetto delle norme di igiene e sicurezza, provvedendo ad attuare eventuali azioni correttive volte a garantire la tutela di beni e persone.
- Organizzazione dei turni di lavoro, assegnazione delle mansioni e gestione di permessi e ferie per i dipendenti.
- Ricerca e selezione dei fornitori e conduzione di trattative per l'acquisto di merce a condizioni vantaggiose.
- Gestione e mediazione per la risoluzione di situazioni di disaccordo tra il personale, promuovendo la comunicazione e la collaborazione.
- Pianificazione e conduzione di campagne promozionali individuando gli strumenti più adatti in base al target di clientela.
- Conduzione delle trattative con i fornitori e stipula dei contratti con i trasportatori.
- Effettuazione di ricerche e analisi delle tendenze di mercato anticipando le richieste dei clienti.
- Implementazione dei processi logistici al fine di massimizzare i ricavi ed efficientare l'evasione degli ordini.
- Definizione delle strategie di vendita utili a massimizzare il profitto.
- Monitoraggio delle performance di vendita e analisi dei dati.
- Risoluzione di problematiche e gestione dei reclami da parte della clientela.
- Supervisione del personale di vendita assegnando compiti e valutandone l'operato.
- Mantenimento della competitività sul mercato monitorando la concorrenza.
- Conduzione delle negoziazioni con i fornitori e gestione degli ordini.
- Controllo delle scorte di magazzino assicurando la disponibilità dei prodotti.
- Supervisione delle attività di visual merchandising per migliorare l'aspetto del negozio.
- Coordinamento della partecipazione a fiere ed eventi di settore in rappresentanza dell'azienda.
- Identificazione delle tendenze di settore per individuare le migliori opportunità di business.
- Supervisione delle operazioni quotidiane dei punti vendita di competenza.
- Gestione delle operazioni di inventario e registrazione delle giacenze di magazzino.
Toelettatore di animali
MANNA ZOO PLANET
ACERRA, NAPOLI
11.2023 - 05.2024
- Formazione di nuovi addetti alla toelettatura, inclusa la dimostrazione delle tecniche base e avanzate.
- Gestione completa del servizio di toelettatura, inclusa la programmazione degli appuntamenti e l'assistenza clienti.
- Pulizia approfondita e cura dell'igiene degli animali, inclusi bagni, trattamenti antiparassitari e pulizia delle orecchie.
- Assistenza nella gestione delle scorte e nell'ordine dei prodotti di toelettatura necessari.
- Manutenzione dell'area di lavoro, pulizia e sterilizzazione degli attrezzi da toelettatura.
- Esecuzione di tagli specifici per razza, utilizzando tecniche avanzate di tosatura e styling.
- Impiego di detergenti, shampoo, lozioni e altri prodotti per la cura e l'igiene in base alla tipologia di animale.
- Disinfezione giornaliera di ambienti, tappeti, utensili e accessori da toelettatura.
- Consulenza al cliente su igiene e alimentazione degli animali domestici e vendita di prodotti specifici.
- Preparazione ed esecuzione di bagni curativi, rilassanti e antiparassitari e pulizia di denti e orecchie.
- Esecuzione di tagli a forbice, rifiniture e sfoltimento del pelo di cani quali barboni, bichon à poil frisé e bichon.
- Spazzolatura, pulitura, pedicure e controllo dello stato di salute della cute per rilevare la presenza di parassiti.
- Manutenzione e pulizia di pettini, tosatrici, condizionatori, phon e altra attrezzatura di lavoro.
- Cardatura di cani e gatti a pelo lungo.
- Realizzazione di tagli e acconciature classiche e particolari.
- Stripping su misura di cani bassotti in base a qualità e caratteristiche del manto.
- Applicazione di prodotti medicati, antiparassitari e terapie dermatologiche come da prescrizione del medico veterinario.
- Trimming completo per mantenere il pelo pulito e in ordine durante i periodi di gare e competizioni.
- Lavaggio e asciugatura a mano del pelo di cani e gatti.
- Cura estetica di animali di varie razze e taglie.
- Spazzolatura con strumenti specifici, tosatura, taglio a forbice e stripping.
- Accoglienza e supporto alla clientela nella scelta del trattamento e dei prodotti più adeguati all'animale.
- Valutazione del tipo di mantello da trattare e scelta dei prodotti e degli strumenti più idonei.
- Pulizia, organizzazione e messa in sicurezza delle aree dedicate agli animali al fine di garantirne salute e benessere.
- Cura della salute e del benessere degli animali mediante l'accurata spazzolatura del pelo, il taglio delle unghie, la pulizia delle orecchie assieme ad altri tipi di trattamenti di base.
- Mantenimento di gabbie, cucce, canili, aree di gioco e aree di toelettatura in uno stato di ordine e pulizia ottimali.
- Monitoraggio di informazioni quali salute generale, comportamento e dieta, allo scopo di identificare e risolvere eventuali problemi.
- Monitoraggio dei sintomi di patologie, malattie o lesioni e comunicazione delle preoccupazioni ai proprietari.
- Familiarizzazione di ogni animale con le diverse imbracature e attrezzature, aumentando costantemente il tocco e l'uso delle stesse.
- Familiarizzazione degli animali con i membri del team e definizione delle procedure di lavoro mediante l'uso di contatti strategici e toni fermi ma rilassati.
- Esecuzione di valutazioni sugli animali e consultazione con i proprietari circa l'idoneità all'uso desiderato in base a temperamento, età e altri fattori.
- Consultazione di veterinari per la diagnosi di eventuali problemi di salute e la somministrazione dei trattamenti prescritti.
- Gestione dell'inventario, ordinazione di nuove provviste e mantenimento di uno stoccaggio ottimale che permetta di soddisfare le esigenze previste.
- Offerta di un servizio clienti di prim'ordine ai proprietari e cura eccezionale riservata a tutti gli animali.
- Colloqui con i proprietari sulle tecniche di addestramento e sull'uso dei metodi appresi durante le lezioni.
- Incontro con i clienti per discutere le preferenze di taglio e stile prima di procedere al trattamento degli animali.
- Adozione di misure di sicurezza per prevenire fughe o incidenti durante le passeggiate.
- Gestione delle prenotazioni e della documentazione amministrativa per ogni ospite.
- Lavaggio dell'animale utilizzando lo shampoo più specifico per il tipo di pelo.
- Mantenimento di un registro dettagliato delle attività giornaliere degli animali.
- Utilizzo di tecniche di rinforzo positivo per incoraggiare i comportamenti desiderati.
- Fornitura di cure e comfort a cani anziani o con problemi di salute particolari.
- Gestione dell'alimentazione degli animali in custodia nel rispetto delle esigenze specifiche.
- Valutazione dell'efficacia delle strategie di addestramento e gestione delle modifiche necessarie.
- Rispetto dei bisogni nutrizionali dell'animale per contribuire al mantenimento di una dieta equilibrata.
- Collaborazione con i veterinari per affrontare problemi comportamentali correlati alla salute.
- Allenamento e cura degli animali per la preprazione alle gare o alle mostre.
- Osservazione del comportamento degli animali al fine di valutarne le condizioni di salute.
Istruzione
QUALIFICA - RISTORAZIONE
ISTITUTO ALBERGHIERO
SAN GIUSEPPE VESUVIANOCompetenze
- Merceologia di settore
- Competenze in materia di pedicure degli animali domestici
- Strategie di fidelizzazione del cliente
- Procedure di cura del mantello lungo e corto
- Abilità di comunicazione
- Elementi di anatomia e fisiologia animale
- Tecniche di toelettatura di cani e gatti
- Capacità organizzative
- Tecniche e strumenti di deshedding
- Gestione dello stress
- Affidabilità, precisione e pazienza
- Conoscenza del settore della toelettatura internazionale
- Propensione al team work
- Capacità di multitasking
- Uso dei principali strumenti informatici
- Affidabilità e puntualità
- Tecniche e procedure di cardatura
- Capacità di lavorare in team
- Attitudine commerciale
- Orientamento al cliente
- Attitudine alla vendita
- Tecniche di tosatura
- Pazienza e calma
- Capacità di gestione del comportamento animale
- Abilità di multitasking
- Propensione al servizio clienti
- Conoscenza di metodi di rilassamento animale
- Abilità nel gestire le reclamazioni dei clienti
- Abilità nel gestire situazioni di Resistenza allo stress
- Uso di applicazioni mobili
- Empatia verso gli animali
- Conoscenza delle procedure sanitarie
- Esperienza con strumenti di toelettatura
- Conoscenza delle malattie della pelle degli animali
- Competenze in primi soccorsi veterinari
- Gestione di animali esotici
- Esperienza con piattaforme social
- Sapere gestire animali grandi
- Abilità nel trucco degli animali
- Competenze in comunicazione efficace
- Uso di software di gestione clienti
- Uso del software per la gestione degli appuntamenti
- Abilità di trattamento pelle animali
- Abilità di taglio capelli
- Esperienza con animali domestici
- Familiarità con i sistemi di pagamento elettronici
- Abilità di navigazione web
- Conoscenza di tecniche di spazzolatura
- Forte attenzione al dettaglio
- Competenza in gestione e-mail
- Conoscenza dei software di gestione delle fatture
- Conoscenza di software di contabilità
- Uso di software di prenotazione
- Passione per il benessere animale
- Capacità di pulizia animali
- Abilità nel taglio dei capelli
- Abilità nell'utilizzo di email e internet
- Conoscenza di toelettatura
- Conoscenza delle tecniche di massaggio animale
- Professionalità e rispetto delle norme igieniche
- Capacità di apprendimento rapido
- Abilità di trattamento dentale animali
- Conoscenza informatica di base
- Addestramento canino base
- Pazienza e calmare
- Conoscenza di stili di taglio
- Conoscenza delle razze di animali
- Capacità di toelettatura
- Coordinazione mano-occhio
- Abilità di manicure animale
Cronologia
Toelettatore di animali
MANNA ZOO PLANET
11.2023 - 05.2024
Titolare di impresa commerciale
ME STESSO
05.2019 - 12.2021
Titolare di impresa commerciale
ME STESSO
09.2017 - 09.2018
Pizzaiolo banconista
UNO FRANZL
06.2004 - 12.2004
Titolare di impresa artigianale
ME STESSO
06.2004 - 12.2016
Pizzaiolo banconista
LA TARTANA
05.2004 - 05.2004
QUALIFICA - RISTORAZIONE
ISTITUTO ALBERGHIERO