Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia
Generic
Giovanni Puggioni

Giovanni Puggioni

Loculi,Nuoro

Profilo professionale

Professionista esperto nella gestione del personale e nel problem solving, con eccellenti capacità di leadership e comunicazione. Specializzato in HACCP e tecniche di fidelizzazione del cliente, garantisco un servizio impeccabile e orientato al cliente, adattandomi rapidamente alle esigenze del team e del pubblico.

Cameriere versatile in grado di garantire alla clientela un'esperienza di elevata qualità. Attento nella trasmissione degli ordini al personale di cucina e nella gestione delle richieste della clientela, ha sempre raggiunto un grado elevato di soddisfazione del cliente grazie alla cordialità e alla rapidità del servizio.

Cameriere altamente motivato con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.

[Qualifica] versatile dotato di eccezionale capacità comunicativa e di multi-tasking. Comprovata capacità nel fornire un servizio clienti di alta qualità in ambienti frenetici e ad alto stress. In grado di fornire raccomandazioni adeguate alle necessità dei clienti e soddisfare eventuali restrizioni alimentari.

[Qualifica] solare, desidera sfruttare le eccezionali abilità di coordinazione e memorizzazione in una posizione nuova e stimolante. Vanta pluriennale esperienza nella fidelizzazione dei clienti e nella promozione della reputazione dell'azienda attraverso l'esecuzione di un servizio impeccabile.

[Qualifica] dinamico e abile nell'anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti. Collaboratore amichevole, puntuale ed entusiasta. Offre [Numero] anni di esperienza in ambienti di ristorazione [Tipologia]. Lodato per le capacità multitasking e l'abilità di offrire un servizio di prim'ordine a [Numero] clienti ogni giorno.

[Qualifica] comunicativo e desideroso di fare del suo meglio per offrire agli ospiti un'esperienza indimenticabile. Capace di stabilire un rapporto professionale con la direzione e il personale attraverso qualità del servizio e grandi doti comunicative. Offre [Numero] anni di esperienza nel servizio di oltre [Numero] coperti in ristoranti [Tipologia].

Professionista della ristorazione, ha avuto modo di apprendere diversi stili e tecniche di servizio nel corso delle esperienze maturate. Garantisce alti standard di servizio, dedizione al lavoro e grande attenzione al cliente.

Lavoro nel settore della ristorazione da diverso tempo e ho acquisito dimestichezza con il servizio ai tavoli in svariati contesti. Sono abile nel relazionarmi con la clientela, gestisco bene lo stress e garantisco piena disponibilità oraria.

[Qualifica] affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore [Tipologia], sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di [Competenza tecnica] e [Competenza tecnica].

Personalità intraprendente e determinata, ha recentemente conseguito [Titolo di studio] specializzandosi in [Ambito]. Può contare su una forte motivazione e sul desiderio di crescere professionalmente come [Qualifica], contribuendo proattivamente al raggiungimento degli obiettivi individuali e di team.

Panoramica

14
14
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Chef de rang

U Service S.R.L
Arzachena, Sassari
05.2025 - 10.2025
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
  • Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
  • Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
  • Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
  • Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.

Chef de rang

VOI HOTELS S.P.A
Villasimius, Cagliari
06.2025 - 09.2025
  • Gestione della brigata di sala nel coordinamento del servizio e nell'assegnazione dei tavoli.
  • Supervisione della preparazione della sala prima dell'apertura, assicurando la corretta mise en place.
  • Formazione del personale di sala sui menù e sulle tecniche di servizio, inclusa la vendita suggerita.
  • Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
  • Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
  • Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
  • Coordinamento delle attività di pulizia della sala.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.

maitre

Chisu Francesco
Orosei , Nuoro
07.2024 - 09.2024
  • Gestione del personale di sala, inclusa la formazione e la programmazione dei turni lavorativi.
  • Controllo delle scorte e degli inventari, ottimizzando l'acquisto di beni e la gestione dei costi.
  • Supervisione del servizio di sala, garantendo l'eccellenza nella presentazione dei piatti e nel servizio al cliente.
  • Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
  • Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
  • Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
  • Organizzazione dello sbarazzo e della chiusura della sala a fine servizio.
  • Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
  • Supervisione di tutte le fasi di servizio dell'area assegnata, dalla preparazione allo sbarazzo.
  • Coordinamento delle attività di pulizia della sala.
  • Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
  • Gestione della cantina e illustrazione al cliente dei migliori abbinamenti alle pietanze.
  • Coordinamento del personale di sala, assegnazione dei compiti e definizione dei turni di riposo.
  • Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
  • Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.

Chef de rang

H.S.M S.R.L
San pantaleo, Sassari
05.2023 - 07.2023
  • Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
  • Cura della relazione con i clienti, risposta alle domande e gestione di richieste particolari.
  • Verifica della soddisfazione dei clienti e gestione di eventuali reclami.
  • Ricezione degli ospiti, accompagnamento al tavolo e descrizione del menù.
  • Coordinamento delle attività di pulizia della sala.
  • Presentazione del conto e gestione dei pagamenti cash o elettronici.
  • Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
  • Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
  • Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.

Demi chef de bar

DELPHINA SPA
Palau, Sassari
05.2022 - 10.2022
  • Applicazione delle normative igienico-sanitarie per la conservazione degli alimenti.

Operaio edile

SINI COSTRUZIONI SNC
Loculi, Nuoro
11.2011 - 09.2012
  • Gestione e manutenzione di attrezzature edili come betoniere, martelli pneumatici e carotatrici.
  • Realizzazione di opere in calcestruzzo armato, gettando fondazioni e solai secondo specifiche tecniche.
  • Montaggio di ponteggi e strutture temporanee per la sicurezza dei cantieri.
  • Utilizzo dei dispositivi di protezione individuale e applicazione delle procedure di sicurezza.
  • Movimentazione della merce nel rispetto dell'integrità dei prodotti.

Istruzione

Attestato di Qualifica Professionale - Operatore socio Sanitario

IFAL Istituto Formazione al Lavoro
Assemini
11-2021

Attestato di Qualifica Professionale - Elettromeccanico

E.N.A.P
Dorgali
12-1986

licenza Media -

Carmine Soro Delitala
irgoli
06-1984

Competenze

  • Capacità di coordinamento del team di sala
  • Attenzione al cliente
  • Capacità di gestione del personale
  • Resistenza fisica
  • Problem solving
  • Doti organizzative
  • Predisposizione al contatto col pubblico
  • Propensione al lavoro in team
  • Procedure di presa delle ordinazioni
  • HACCP
  • Doti di leadership
  • Assistenza clienti
  • Uso del registratore di cassa
  • Attenzione ai dettagli
  • Capacità di multitasking
  • Doti organizzative e gestionali
  • Adattabilità
  • Efficienza
  • Microsoft Word
  • Comunicazione efficace
  • Norme di igiene alimentare
  • Servizio per catering e ricevimenti
  • Tecniche di accoglienza
  • Predisposizione al contatto con il pubblico
  • Gestione cassa e pagamenti
  • Doti comunicative e relazionali
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Abilità di negoziazione
  • Capacità relazionali
  • Dinamismo e resistenza fisica
  • Gestione dei conflitti
  • Velocità
  • Doti comunicative
  • Sparecchiatura dei tavoli
  • Aspetto curato e professionale
  • Tecniche di fidelizzazione del cliente
  • Flessibilità oraria
  • Basi di merceologia alimentare
  • Doti relazionali
  • Orientamento al cliente
  • Normativa HACCP
  • Competenze linguistiche
  • Conoscenza delle voci di menu
  • Tecniche di mise en place
  • Capacità comunicative

Cronologia

Chef de rang

VOI HOTELS S.P.A
06.2025 - 09.2025

Chef de rang

U Service S.R.L
05.2025 - 10.2025

maitre

Chisu Francesco
07.2024 - 09.2024

Chef de rang

H.S.M S.R.L
05.2023 - 07.2023

Demi chef de bar

DELPHINA SPA
05.2022 - 10.2022

Operaio edile

SINI COSTRUZIONI SNC
11.2011 - 09.2012

Attestato di Qualifica Professionale - Operatore socio Sanitario

IFAL Istituto Formazione al Lavoro

Attestato di Qualifica Professionale - Elettromeccanico

E.N.A.P

licenza Media -

Carmine Soro Delitala
Giovanni Puggioni