Giulia Borina

E' stata la mia prima esperienza lavorativa (tramite gli enti scolastici),

• Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
• Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
• Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
• Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
• Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
• Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
• Creazione di impasti dolci e salati gestendo i processi di lievitazione quando necessario.

La passione per la ristorazione è radicata in famiglia

• Gestione del punto vendita, inclusa l'apertura e chiusura, mantenimento degli standard di presentazione merceologica.
• Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
• Allestimento delle vetrine e di scaffali ed espositori all'interno del punto vendita.
• Gestione dei pagamenti cartacei ed elettronici ed emissione di fatture e scontrini.
• Rapidità di servizio nei momenti di picco di lavoro in collaborazione con il team.
• Assistenza alla pulizia di vetrine, locali e spazi di vendita.
• Raggiungimento degli obiettivi di vendita individuali e collettivi.

• Sviluppo e personalizzazione di ricette per soddisfare le richieste specifiche dei clienti e gestione degli ordini speciali.
• Preparazione di un'ampia varietà di dolci, pane, pasticcini e dessert seguendo ricette tradizionali e innovative.
• Gestione degli inventari di ingredienti, attrezzature e forniture, ottimizzando i costi e minimizzando gli sprechi.
• Pesatura degli ingredienti e lavorazione degli impasti a mano o tramite impastatrice.
• Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
• Collaborazione alla pulizia delle apparecchiature e delle aree di lavoro nel rispetto degli standard di igiene richiesti.
• Riordino e manutenzione di macchinari, attrezzature e utensili per la preparazione degli impasti.

• Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
• Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
• Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
• Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
• Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
• Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.

• Sanificazione di bagni pubblici e privati, garantendo il rispetto delle normative sanitarie vigenti.
• Pulizia e manutenzione quotidiana di uffici, assicurando ambienti lavorativi igienici e ordinati.
• Manutenzione ordinaria di pavimenti, mobili e superfici varie, applicando trattamenti specifici per ciascun materiale.
• Igienizzazione di corridoi, scale, ascensori e aree comuni.
• Utilizzo di strumenti e macchinari per le pulizie.
• Pulizia e igienizzazione di ambienti industriali, laboratori e magazzini.
• Manutenzione ordinaria di attrezzature e macchinari, riponendoli correttamente al termine del turno.

• Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
• Organizzazione dell'inventario, inclusi ordini di caffè, latte e altri consumabili, garantendo la disponibilità dei prodotti.
• Servizio al bancone e ai tavoli.
• Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
• Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
• Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
• Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
• Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
• Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
• Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
• Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.