Silvia Anemone
Gualdo Tadino ,Perugia
Panoramica
8
8
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista, Vendita, produzione pasticceria
Pasticceria LE QUATTRO PORTE
Gualdo Tadino, Perugia
2016.09 - 2019.08
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
- Gestione delle lamentele della clientela assicurandone la soddisfazione.
Volontario servizio civile universale
GUBBIO SOCCORSO
Gubbio, Perugia
2014.03 - 2015.04
- Svolgimento delle mansioni previste dal progetto, garantendo la comprensione e la realizzazione degli obiettivi fissati.
- Partecipazione alle attività formative promosse e organizzate dall'ente.
- Supporto a persone fragili o svantaggiate tramite azioni di sostegno e volontariato.
- Svolgimento delle attività sociali o culturali di sostegno previste dal progetto di competenza.
- Collaborazione all'organizzazione e alla realizzazione di incontri, laboratori ed eventi programmati.
- Effettuazione del servizio di accompagnamento per persone anziane, con difficoltà motorie o altre esigenze particolari.
- Assistenza a individui e nuclei famigliari in condizioni di fragilità, favorendone il reinserimento sociale.
Addetto alle vendite e cassiere
Cartolibreria ARTA ATACK
Gubbio, Perugia
2011.07 - 2014.02
- Apertura e chiusura di cassa, verifica e registrazione della liquidità di cassetto.
- Sistemazione e pulizia del negozio durante la giornata e al momento della chiusura.
- Gestione di pagamenti in contanti, con carte o voucher ed erogazione di scontrini e ricevute fiscali.
- Conteggio del fondo cassa e preparazione di monete e banconote per i resti.
- Disimballaggio, esposizione e promozione dei nuovi prodotti su espositori accattivanti e ben organizzati al fine di ottimizzare le vendite promozionali.
- Ripristino e rotazione dei prodotti sugli scaffali ed espositori e applicazione dei cartellini dei prezzi.
- Ascolto delle esigenze e dei desideri dei clienti al fine di identificare e raccomandare i prodotti a loro più adatti.
- Allestimento degli spazi espositivi, delle vetrine e dei locali.
- Gestione di eventuali reclami o lamentele dei clienti con cortesia e seguendo le procedure aziendali.
- Gestione efficiente delle operazioni effettuate con il registratore di cassa, compresa la scansione di codici a barre, l'elaborazione di pagamenti e l'emissione di ricevute.
- Assistenza alla clientela nell'individuazione e scelta dei prodotti.
- Accoglienza e comunicazione di informazioni sul punto vendita, su promozioni e offerte speciali in corso.
- Spiegazione e presentazione alla clientela delle caratteristiche dei prodotti.
- Gestione dei resi con relativo rimborso e delle procedure di cambio merce.
- Conoscenza aggiornata dei prodotti in vendita, delle modalità di pagamento e degli standard di sicurezza.
- Caricamento dei prodotti nel sistema, variazione dei prezzi e gestione delle offerte dal terminale principale.
- Effettuazione di dimostrazioni per illustrare il corretto utilizzo dei prodotti, evidenziandone i principali vantaggi.
- Accoglienza dei clienti, presentazione dei prodotti e assistenza nella scelta.
- Assistenza alla pulizia di vetrine, locali e spazi di vendita.
- Preparazione del conto, applicazione di sconti, promozioni e ricezione dei pagamenti.
- Gestione dei pagamenti in contanti o tramite carte e bancomat.
- Esecuzione delle operazioni di cambio merce e di reso e rimborso secondo le linee guida aziendali.
Istruzione
Corso di pasticceria - pasticceria
Immetido
Gualdo Tadino 02.2016
Perito informatico - Informatica
ITIS
Gubbio06.2010
Competenze
- Uso di macchine da caffè professionali
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Attitudine alla vendita
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Rapidità e precisione
- Presa delle ordinazioni
- Utilizzo software gestionale
- Capacità di multitasking
- Capacità comunicative
- Capacità di gestione dei clienti
- Possesso di HACCP
- Carattere estroverso e dinamico
- Cordialità
- Norme di igiene alimentare
- Attrezzatura da bar
- Rapidità di servizio
- Autonomia operativa
- Cordialità e pazienza
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- [OK] Orientamento al cliente
- Competenze organizzative
- Utilizzo del registratore di cassa
- Disponibilità al lavoro su turni
- Efficienza
- Utilizzo del sistema POS
- Prodotti di caffetteria
- Uso del registratore di cassa
- Orientamento al cliente
- Doti relazionali
- Procedure di presa delle ordinazioni
- HACCP
- Dinamismo e flessibilità
- Flessibilità oraria
- Manualità e velocità di esecuzione
- Multitasking
- Gestione cassa e pagamenti
- Velocità
- Gestione dello stress
- Autonomia
- Doti comunicative e relazionali
- Gestione dell'area bar
- Utilizzo macchine caffè
- Gestione social media
- Servizio clienti
- Capacità multitasking
- Pulizia attrezzature bar
- Abilità in creazione cappuccino
- Preparazione espresso
- Aspetto curato e professionale
- Gestione della dispensa
- Capacità relazionali
- Resistenza allo stress
- Assistenza clienti
- Tecniche di inventario
Cronologia
Barista, Vendita, produzione pasticceria
Pasticceria LE QUATTRO PORTE
2016.09 - 2019.08
Volontario servizio civile universale
GUBBIO SOCCORSO
2014.03 - 2015.04
Addetto alle vendite e cassiere
Cartolibreria ARTA ATACK
2011.07 - 2014.02
Corso di pasticceria - pasticceria
Immetido
Perito informatico - Informatica
ITIS