Giulio Virgolin
Tricesimo,Udine
Profilo professionale
Manager esperto con ottime capacità di leadership e problem solving. Eccelle nel multitasking e nella gestione del personale, garantendo risultati eccellenti. Abilità analitiche comprovate e forte attitudine a guidare team verso il successo.
Panoramica
7
7
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Titolare bar
Gatti e Re
Udine, Udine
2018.05 - ad oggi
- Gestione quotidiana delle operazioni di bar, inclusa la pianificazione del personale e l'approvvigionamento delle scorte.
- Ottimizzazione dei processi di servizio per garantire un'esperienza cliente eccellente.
- Controllo finanziario, inclusa la gestione del budget, la contabilità e l'analisi dei flussi di cassa.
- Formazione e sviluppo del team, inclusa la gestione delle prestazioni e il mentoring.
- Collaborazione alla preparazione e al servizio al banco e ai tavoli.
- Assistenza ai clienti e risoluzione di eventuali reclami.
- Monitoraggio e valutazione delle prestazioni lavorative del personale per il miglioramento degli standard di servizio.
- Elaborazione di strategie di marketing e organizzazione di eventi promozionali.
- Definizione dei metodi di preparazione e presentazione generale dei prodotti offerti.
- Conduzione delle negoziazioni con i fornitori, gestione degli ordini e dei pagamenti.
- Selezione, espletamento delle pratiche assunzione e gestione della formazione del personale.
- Controllo dell'inventario e rifornimento del magazzino in caso di necessità.
- Preparazione di alcolici, analcolici, prodotti di caffetteria e relativo servizio al bancone.
- Supervisione quotidiana dell'attività dei dipendenti mantenendo un'atmosfera stimolante allo scopo di ottimizzare il loro operato.
Assistente project manager
Move On Removals
Melbourne, Victoria
2014.06 - 2017.01
- Monitoraggio dei tempi di consegna, delle risorse e del budget, segnalando eventuali deviazioni.
- Supporto nella definizione degli obiettivi di progetto e nella stesura dei piani operativi.
- Assistenza nell'organizzazione di workshop e formazioni per il team di progetto.
- Gestione dei rapporti con il cliente durante l'intero corso del progetto.
- Effettuazione delle attività di pianificazione strategica in supporto all'azienda.
Primo barman
Covo Club
Bologna, Bologna
2012.05 - 2014.02
- Ottimizzazione dei processi di lavoro per garantire un servizio rapido ed efficiente.
- Mantenimento di elevati standard di pulizia e igiene, conformemente alle normative vigenti.
- Gestione dell'intero reparto bar, inclusa la programmazione delle turnazioni e la formazione del personale.
- Creazione e sviluppo di nuovi cocktail innovativi, rispettando le tendenze del mercato.
Primo barman
Bolognetti On The Rocks
Bologna, Bologna
2010.04 - 2011.04
- Supervisione degli ordini e della gestione delle scorte di liquori, bibite e altri consumabili.
- Creazione di cocktail alcolici e analcolici personalizzati sulle richieste dei clienti.
- Servizio immediato, attento e professionale alla clientela seduta al bancone del bar.
Istruzione
Diploma di scuola superiore -
Liceo scientifico Giovanni Marinelli
UdineLaurea - Medicina Veterinaria
Università degli studi di Udine
Udine2008-07
Competenze
- Ottime capacità manageriali
- Doti di leadership
- Abilità analitiche e di problem solving
- Capacità di gestione del personale
- Forte attitudine al multitasking
Lingue
Inglese
Esperto
C2
Cronologia
Titolare bar
Gatti e Re
2018.05 - ad oggi
Assistente project manager
Move On Removals
2014.06 - 2017.01
Primo barman
Covo Club
2012.05 - 2014.02
Primo barman
Bolognetti On The Rocks
2010.04 - 2011.04
Diploma di scuola superiore -
Liceo scientifico Giovanni Marinelli
Laurea - Medicina Veterinaria
Università degli studi di Udine