Giuseppe Benito Perri
Altilia ,Cosenza
Profilo professionale
Sono una persona dinamica e motivata. Ho maturato esperienza in diversi settori professionali, acquisendo competenze in molti ambiti e la capacità di inserirmi rapidamente in nuovi contesti grazie al lavoro di squadra e alla mia attenzione nell'affrontare problematiche complesse. Ad oggi ricerco nuove sfide dove poter contribuire al successo dell’azienda, grazie alle mie competenze e al mio impegno.
Panoramica
23
23
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Panettiere fornaio
Panificio Perri
Altilia, Cosenza
2002.11 - ad oggi
- Gestione giornaliera della produzione di pane, inclusa la pianificazione delle ricette e l'organizzazione del lavoro.
- Supervisione della lievitazione e della cottura, assicurando la qualità del prodotto finito.
- Manutenzione regolare delle attrezzature da forno, inclusa la pulizia dei forni e la calibrazione delle macchine impastatrici.
- Collaborazione con i fornitori per la selezione delle materie prime, inclusi farina, lievito e altri ingredienti.
- Preparazione degli impasti seguendo le tradizioni regionali italiane, utilizzando tecniche di impasto manuale e meccanico.
- Formazione del personale meno esperto sulle tecniche di panificazione, inclusi impasto, forma, e cottura.
- Preparazione di focacce, pizze e prodotti da forno farciti sulla base dei volumi di produzione previsti.
- Lavorazione, farcitura e cottura di pani, focacce, pizze al taglio e prodotti di panetteria freschi.
- Controllo della corretta temperatura dei forni prima della cottura dei prodotti.
- Movimentazione e stoccaggio delle materie prime nel rispetto della normativa vigente.
Autista trasporto pane e altri prodotti da forno
Panificio Perri
altilia
2002.11 - 2026.03
Istruzione
Perito informatico -
ITIS A Monaco
Cosenza 2000-06
Competenze
- Disponibilità al lavoro su turni
- Abilità manuali
- Problem solving
- Abilità organizzative
- Intraprendenza
- Spirito di collaborazione
Cronologia
Panettiere fornaio
Panificio Perri
2002.11 - ad oggi
Autista trasporto pane e altri prodotti da forno
Panificio Perri
2002.11 - 2026.03
Perito informatico -
ITIS A Monaco