Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Gregorio Caronia

Gregorio Caronia

Palermo,Pa

Profilo professionale

Collaboratore diligente, dimostro eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.

Panoramica

8
8
anni di esperienza

Esperienza lavorativa

Aiuto cuoco

Restaurant mediterraneo
Beauvais, Oise
05.2025 - 07.2025

Barman cameriere

Il podio
Ravensburg, Baden Württemberg
04.2025 - 06.2025
  • Collaborazione con il team di sala per garantire un servizio impeccabile e tempestivo ai clienti.
  • Monitoraggio delle scorte di bevande e attrezzature per assicurare una disponibilità continua.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Preparazione e servizio di bevande alcoliche e analcoliche secondo le ricette stabilite.
  • Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
  • Preparazione di popular drinks, cocktails di tendenza, prodotti di caffetteria e bevande analcoliche.
  • Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
  • Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
  • Decorazione di cocktail e bevande in funzione dei ricettari e dell'estetica dei drink.

Pizzaiolo

Tanivera
Ulm, Baden Württemberg
08.2024 - 04.2025
  • Preparazione degli ingredienti freschi per garantire la qualità delle pizze servite ai clienti.
  • Controllo e mantenimento della pulizia e dell'igiene dell'area di lavoro secondo le normative vigenti.
  • Collaborazione con il team per ottimizzare i tempi di produzione durante le ore di punta.
  • Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
  • Gestione della cottura delle pizze nel forno a legna, assicurando uniformità e qualità.
  • Monitoraggio della cottura delle pizze coordinandone l'uscita per la consegna contemporanea dell'ordine.
  • Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
  • Manutenzione quotidiana dell'area di lavoro, inclusa la pulizia del forno e degli strumenti.
  • Prelievo degli alimenti da celle frigorifere e magazzini in base alle esigenze.

Cassiere repartista

Acqua & sapone
Palermo, Pa
11.2022 - 11.2023
  • Gestione delle transazioni di cassa con precisione e attenzione ai dettagli per garantire correttezza.
  • Assistenza ai clienti nella selezione dei prodotti e nella risoluzione di eventuali problematiche.
  • Monitoraggio delle scorte di magazzino per garantire disponibilità e rotazione adeguata dei prodotti.
  • Collaborazione con il team per migliorare l'efficienza operativa e il servizio al cliente.
  • Rifornimento scaffali e gestione dell'ordine e pulizia del reparto assegnato.
  • Assistenza clienti nel processo di pagamento, utilizzo di sistemi POS e gestione dei resi.
  • Gestione della cassa e delle transazioni giornaliere, inclusa la chiusura fiscale e il conguaglio di fine giornata.
  • Supporto alla clientela nella richiesta di informazioni e illustrazione delle promozioni.
  • Scansione dei prodotti ed elaborazione del conto tramite i registratori di cassa.

Aiuto cuoco

Restaurant mediterraneo
Beauvais, Oise
01.2022 - 10.2022
  • Preparazione degli ingredienti per la cucina, garantendo la freschezza e la qualità dei prodotti.
  • Collaborazione con il personale di cucina per garantire il corretto andamento del servizio.
  • Monitoraggio della pulizia e dell'igiene degli spazi di lavoro e delle attrezzature alimentari.
  • Assistenza nella presentazione dei piatti, rispettando gli standard estetici e qualitativi richiesti.
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Preparazione degli alimenti necessari per la realizzazione dei piatti previsti dal menu.
  • Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
  • Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
  • Collaborazione con il personale di cucina e di sala a garanzia di un servizio veloce e preciso.
  • Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
  • Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.

Giardiniere manutentore

Piante e fiori AC
Palermo, Pa
03.2021 - 12.2021
  • Manutenzione degli spazi verdi attraverso la potatura, il diserbo e la cura delle piante.
  • Monitoraggio della salute delle piante e implementazione di trattamenti fitosanitari quando necessario.
  • Impiego di attrezzature come decespugliatori, tosaerba, tosasiepi, falciatrici, estirpatori, irrigatori e diffusori di insetticidi o erbicidi.
  • Manutenzione di giardini e aiuole attraverso interventi di rasatura, cesura e potatura.
  • Manutenzione ordinaria e straordinaria di aree verdi, inclusa potatura, semina e concimazione.
  • Manutenzione ordinaria delle attrezzature per il trattamento, lo sfalcio e la potatura delle piante.
  • Raccolta del materiale vegetale di risulta e conferimento nei luoghi autorizzati allo smaltimento.

Manovale edile

Building srl
Palermo, Pa
06.2020 - 02.2021
  • Collaborazione con i colleghi per garantire l'efficienza dei processi di costruzione e assemblaggio.
  • Preparazione dei materiali necessari per i progetti di costruzione seguendo le specifiche tecniche richieste.
  • Assistenza nella movimentazione delle attrezzature e dei materiali all'interno del cantiere di lavoro.
  • Carico e scarico dei materiali e delle attrezzature dai mezzi.
  • Carico e scarico dei materiali necessari per la messa in opera del cantiere.
  • Pulizia e sistemazione dell'area e degli strumenti di lavoro al termine delle lavorazioni.
  • Dosaggio e miscelazione di calce e cemento con betoniere.
  • Utilizzo di carriole, argani, carrucole per lo spostamento di materiali e attrezzature.
  • Uso di picconi e pale per lo scavo, lo spargimento e il livellamento di sabbia e ghiaia.
  • Manutenzione e pulizia attrezzi da lavoro e macchinari, garantendo il corretto funzionamento.
  • Aiuto alla realizzazione di lavori di muratura e al rifacimento di tetti e facciate esterne.
  • Montaggio e smontaggio di impalcature, supporti, muri di sostegno e altre strutture temporanee.
  • Rimozione dei detriti e degli scarti di lavorazione per il corretto smaltimento.

Banconista di bar

Bar Gold
Palermo, Pa
01.2018 - 01.2020
  • Preparazione di caffè e bevande speciali secondo le richieste dei clienti e standard aziendali.
  • Gestione delle operazioni di cassa e registrazione delle transazioni di vendita giornaliere.
  • Mantenimento della pulizia e dell'igiene dell'area di lavoro e delle attrezzature utilizzate.
  • Collaborazione con il team per garantire un servizio clienti rapido e di alta qualità.
  • Servizio al bancone e ai tavoli.
  • Preparazione di caffè, cappuccini, cioccolate e altre bevande di caffetteria.
  • Servizio al banco mantenendo un approccio professionale ed efficiente.
  • Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
  • Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
  • Pulizia del locale, delle attrezzature e delle aree di lavoro secondo gli standard di igiene.
  • Accoglienza clienti, gestione delle ordinazioni e servizio ai tavoli con cortesia e efficienza.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
  • Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
  • Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
  • Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
  • Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
  • Preparazione e vendita di caffetteria, gestione della macchina del caffè e manutenzione ordinaria.
  • Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
  • Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
  • Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
  • Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
  • Preparazione di panini, insalate e altri cibi veloci, rispettando le norme igienico-sanitarie.
  • Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
  • Collaborazione con la cucina nella preparazione di piatti semplici per tavola fredda e calda.

Istruzione

Perito informatico - Economico informatico

Itet pio la torre
Palermo
08.2019

Competenze

  • Puntualità
  • Rispetto delle regole
  • Pulizia della cucina
  • Affidabilità
  • Capacità di adattamento
  • Spirito di squadra
  • Passione per la cucina
  • Capacità di ascolto
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Flessibilità
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Resistenza allo stress
  • HACCP
  • Possesso di HACCP
  • Taglio ingredienti
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Doti comunicative
  • Spirito di iniziativa

Lingue

Inglese
Intermedio
B1
Tedesco
Intermedio
B1
Francese
Base
A2

Cronologia

Aiuto cuoco

Restaurant mediterraneo
05.2025 - 07.2025

Barman cameriere

Il podio
04.2025 - 06.2025

Pizzaiolo

Tanivera
08.2024 - 04.2025

Cassiere repartista

Acqua & sapone
11.2022 - 11.2023

Aiuto cuoco

Restaurant mediterraneo
01.2022 - 10.2022

Giardiniere manutentore

Piante e fiori AC
03.2021 - 12.2021

Manovale edile

Building srl
06.2020 - 02.2021

Banconista di bar

Bar Gold
01.2018 - 01.2020

Perito informatico - Economico informatico

Itet pio la torre

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