Gurveer Singh
Trento,Trento
Profilo professionale
Giovane professionista con forte motivazione ad apprendere e crescere professionalmente nel ruolo di chef de partie. Nel corso dell'ultima esperienza lavorativa ha perfezionato l'uso dei principali strumenti e tecniche di lavoro, dimostrando proattività, elasticità mentale, ottime doti comunicative e interpersonali, oltre a spirito di squadra e capacità di stabilire le priorità organizzando il proprio lavoro in maniera rigorosa e orientata al raggiungimento degli obiettivi.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Chef de partie
Hotel Pinei Nature & Spirit
Castelrotto, Castelrotto
2025.12 - ad oggi
- Pianificazione e esecuzione di menu stagionali in collaborazione con lo chef esecutivo.
- Controllo delle scorte e degli ordini di materie prime, ottimizzando i costi.
- Coordinamento della preparazione delle pietanze e dell'impiattamento.
Chef tournant
Familyhotel Sonnwies Dolomites
Via Alter Rungger, 20, 39040 Luson BZ, BZ
2025.07 - 2025.09
- Preparazione di antipasti, primi, contorni, piatti di carne e di pesce.
- Preparazione dei piatti seguendo accuratamente le ricette.
- Mantenimento della postazione di lavoro pulita e in ottime condizioni.
Chef de partie
Ristorante Orso Grigio
Via degli Orti, 19, 38122 Trento TN, TN
2023.03 - 2025.05
- Gestire la partita dei antipasti
- Attenta lavorazione delle materie prime e preparazioni delle basi di cucina.
- Coordinamento dell'uscita degli ordini e verifica dell'impiattamento.
Tirocinante
Lefay resort & spa Lago di garda
Via Angelo Feltrinelli, 136, 25084 Gargnano BS, BS
2024.03 - 2024.04
- Aitocuoco alla partita degli antipasti.
Tirocinante
Hotel Dahu
Via Cima Tosa, 101, 38086 Madonna di Campiglio TN, Tn
2023.12 - 2024.01
- Aiuto cuoco alla preparazione dei primi, secondi e antipasti.
Chef de partie
Hotel Erika
Via Belvedere, 20, 38086 Madonna di Campiglio TN, Tn
2022.06 - 2022.09
- Gestire e organizzare la preparazione dei secondi e dei dolci.
- Preparazione di piatti tipici della cucina italiana e altoatesina.
Istruzione
Diploma Professionale - Gastronomia
Istituto di Formazione Professionale Alberghiero
Viale dei Colli, 17, 38068 Rovereto TN2025
Competenze
- Preparazione dei piatti
- Capacità di problem solving
- Capacità di gestione della brigata
- Conoscenza delle normative HACCP
- Processi di cottura
- Team working
Cronologia
Chef de partie
Hotel Pinei Nature & Spirit
2025.12 - ad oggi
Chef tournant
Familyhotel Sonnwies Dolomites
2025.07 - 2025.09
Tirocinante
Lefay resort & spa Lago di garda
2024.03 - 2024.04
Tirocinante
Hotel Dahu
2023.12 - 2024.01
Chef de partie
Ristorante Orso Grigio
2023.03 - 2025.05
Chef de partie
Hotel Erika
2022.06 - 2022.09
Diploma Professionale - Gastronomia
Istituto di Formazione Professionale Alberghiero