IOANA MIHAELA STOLNICU
CASTEL GUELFO,BOLOGNA
Profilo professionale
Professionista affidabile e preciso con eccellenti capacità di risoluzione dei problemi e tecniche di preparazione e cottura. Efficiente e puntuale, con una forte attitudine al lavoro in team e resistenza fisica. Abile nell'uso degli utensili da cucina e nell'organizzazione del lavoro.
Panoramica
2
2
Languages
12
12
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Provincia di san Domenico in Italia
Bologna, Bo
2019.05 - ad oggi
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu.
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
- Preparazione di cibi fritti, grigliati e cotti al forno in base alle richieste della clientela e al menù proposto.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
Collaboratrice domestica
Luigi Bonori
Castel Guelfo di Bologna, BO
2015.06 - 2019.04
- Organizzazione e realizzazione di pulizie stagionali approfondite, incluse vetrate e spazi esterni.
- Assistenza nelle attività quotidiane, compresi acquisti, appuntamenti e gestione della corrispondenza.
- Gestione di tute le attività legate alla cura della casa.
- Preparazione dei pasti secondo le richieste della famiglia.
- Assistenza e cura di anziani e persone con problemi psichici.
- Gestione della lavanderia, dalla selezione dei capi al lavaggio, stiratura e sistemazione negli armadi.
Cameriera catering
Catering Marchionni
Imola, BO
2012.05 - 2015.12
- Allestimento tavoli tramite predisposizione corretta di stoviglie, cristalleria e accessori.
- Coordinamento con lo staff di cucina per garantire tempi di servizio ottimali durante gli eventi.
- Accoglienza invitati con gentilezza, approccio e standing adeguato alle circostanze.
- Riordino, pulizia e igienizzazione finale degli ambienti.
- Allestimento dei buffet assicurando il rifornimento costante dei vassoi.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
Gestore small business
Cip&Ela
Butea, Iasi, ROMANIA
2008.02 - 2011.02
- Gestione operativa quotidiana di un negozio al dettaglio, inclusa l'organizzazione del personale e il rifornimento degli stock.
- Creazione e mantenimento di relazioni con fornitori per la negoziazione di contratti e l'acquisto di inventario.
Addetta pulizie condominiali
Giovanna e associati
Torino, TO
2007.03 - 2009.12
Istruzione
Licenza - Teologie Pastorala
Universitatea Teologie Romano Catolica
Iasi2026-06
Competenze
- Manualità e velocità di esecuzione
- Uso degli utensili da cucina
- Tecniche di preparazione e cottura
- Efficienza
- Affidabilità
- Resistenza allo stress
- Puntualità e precisione
- Tecniche di porzionamento
- Attenzione ai dettagli
- Capacità di risoluzione dei problemi
- Capacità di organizzazione e pianificazione
- Capacità di comunicazione
- Capacità di pianificazione
- Resistenza fisica
- Attitudine al lavoro in team
Lingue
Italiano
Avanzato
C1
Rumeno
Madrelingua
C2
Cronologia
Aiuto cuoco
Provincia di san Domenico in Italia
2019.05 - ad oggi
Collaboratrice domestica
Luigi Bonori
2015.06 - 2019.04
Cameriera catering
Catering Marchionni
2012.05 - 2015.12
Gestore small business
Cip&Ela
2008.02 - 2011.02
Addetta pulizie condominiali
Giovanna e associati
2007.03 - 2009.12
Licenza - Teologie Pastorala
Universitatea Teologie Romano Catolica