Ionela Patrascu
Caffe Friends
Roma ,Roma
9
years of professional experience
Professionista ben organizzato con [Numero] anni di successo dimostrabile negli ambienti della ristorazione. Capace di offrire un eccellente servizio agli ospiti e di soddisfare le esigenze della clientela. Entusiasta e cordiale, con una solida base di esperienza nel settore dei servizi.
Professionista motivato, dimostra una solida esperienza nella promozione della soddisfazione e della fedeltà dei clienti. Attento nella gestione dei piccoli dettagli e focalizzato sulla qualità al fine di fornire un servizio eccezionale.
Esperienza lavorativa
Barista caffetteria
2 Years 1 Month- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Gestione dell'inventario della cucina, compreso l'ordine delle forniture e il controllo delle scorte di cibo.
- Manipolazione e conservazione degli alimenti nel rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Preparazione di una vasta gamma di panini seguendo ricette specifiche e standard di qualità elevati.
- Gestione della linea di produzione dei panini, inclusa la pianificazione dei turni e l'ordine degli ingredienti.
Barista cameriere
3 Years 2 Months- Formazione dei nuovi assunti sulle tecniche di preparazione delle bevande e sul servizio al cliente, migliorando l'efficienza del team.
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Controllo delle rimanenze in deposito, assortimento prodotti, stoccaggio merci e inventario.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
Barista caffetteria
2 Years- Preparazione di caffè espresso e cappuccino utilizzando macchine professionali, mantenendo elevati standard di qualità.
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente adeguato.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti o tramite POS.
- Allestimento e rifornimento degli espositori di brioches e prodotti di pasticceria.
- Applicazione delle norme di igiene alimentare e di sicurezza sul lavoro.
- Monitoraggio delle scorte dei prodotti di caffetteria ed effettuazione degli ordini necessari.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Illustrazione alla clientela delle miscele di caffè e delle altre bevande disponibili.
Banchista pizzeria
3 Years 4 Months- Gestione del banco pizzeria, inclusa la preparazione degli ingredienti e l'allestimento delle pizze.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle attrezzature del banco, garantendo standard igienici elevati.
- Organizzazione degli ordini per l'ottimizzazione dei tempi di consegna delle pizze ai clienti.
- Formazione dei nuovi addetti al banco pizzeria sulle tecniche di preparazione e servizio.
- Assistenza nella selezione e nell'acquisto di materie prime di qualità per la preparazione delle pizze.
- Pulizia del bancone e degli utensili, strumenti e macchinari di cucina.
- Verifica e rotazione delle scorte alimentari, gestione degli ordini ai fornitori.
- Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
Istruzione
Liceo - Matematica Informatica
Competenze
Cordialità
Teamworking
Uso di macchine da caffè professionali
Flessibilità oraria
Gentilezza
Disponibilità al lavoro su turni
Buona presenza
Capacità di gestione dei clienti
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