Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Certificazioni
Cronologia
Generic
Iustin Stoica

Iustin Stoica

Craiova

Profilo professionale

Responsabile di cucina con molteplici anni di esperienza nel settore della ristorazione. Ha sempre operato con professionalità e attenzione, riuscendo a costruire brigate affiatate e capaci di crescere costantemente. L'attenzione verso la qualità e l'innovazione sono i suoi punti di forza, rappresentando gli elementi distintivi della sua proposta culinaria. Cerca una nuova realtà in cui potersi mettere in gioco, con la certezza di supportare la crescita e l'affermazione del ristorante.

Panoramica

11
11
years of professional experience
1
1
Certification

Esperienza lavorativa

Cuoco di ristorante

Nobel Cuisine
Craiova, Dolj
02.2022 - ad oggi
  • Preparazione di piatti gourmet seguendo ricette tradizionali e innovazioni culinarie contemporanee.

Cuoco gastronomia

Bistro 26
Craiova, Dolj
03.2019 - 01.2022
  • Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.

Cuoco capo partita

Restaurant La Papanu
Craiova, Dolj
02.2016 - 01.2019
  • Coordinazione delle attività in cucina per garantire una preparazione efficiente dei piatti proposti.

Cuoco capo partita

Ski & Sky
Predeal, Prahova
04.2014 - 12.2018
  • Creazione di nuovi piatti in linea con le tendenze gastronomiche e i gusti dei clienti.

Cuoco fast food

New Zeppelin
Craiova, Dolj
02.2011 - 03.2014
  • Preparazione di toast, panini, piadine e altri piatti secondo le ricette del locale.

Istruzione

Licenza Media - Mecanico

Liceo Ferrovie dello Stato
Craiova
06-1987

Competenze

  • Passione per la cucina
  • Preparazione dei piatti
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Capacità di adattamento
  • Uso degli utensili da cucina
  • Gestione tempi cottura
  • Preparazione dei pasti
  • Precisione
  • Creazione menu
  • Manualità e velocità di esecuzione
  • Utilizzo della strumentazione di cucina
  • Conoscenza tecniche cottura
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Elaborazione ricette e pianificazione dei menù
  • Creatività
  • Presentazione estetica dei piatti
  • Tecniche di cottura avanzate

Lingue

Rumeno
Madrelingua
Inglese
Intermedio
B1
Italiano
Base
A2
Francese
Base
A2

Certificazioni

Completato un percorso formativo nel campo della gastronomia nel 2017.

Completato un corso di formazione per diventare un cameriere professionista nel 2015.

Cronologia

Cuoco di ristorante

Nobel Cuisine
02.2022 - ad oggi

Cuoco gastronomia

Bistro 26
03.2019 - 01.2022

Cuoco capo partita

Restaurant La Papanu
02.2016 - 01.2019

Cuoco capo partita

Ski & Sky
04.2014 - 12.2018

Cuoco fast food

New Zeppelin
02.2011 - 03.2014

Licenza Media - Mecanico

Liceo Ferrovie dello Stato

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