Jay Richard Artuz
MILANO,Milano
Profilo professionale
[Qualifica] con buona conoscenza in ambito [Tipologia] e forte motivazione a crescere professionalmente nel ruolo. Può contare su buone doti organizzative e di gestione del tempo. Sa inserirsi senza troppe difficoltà in nuovi contesti lavorativi grazie a spirito di squadra e ottime capacità di ascolto e comunicazione.
[Qualifica] affidabile e dalla forte motivazione a crescere professionalmente nel settore [Tipologia], sa occuparsi dei compiti assegnati con impegno e risolutezza agendo sempre nel rispetto dei feedback e delle raccomandazioni di colleghi e superiori nell'ottica di un miglioramento continuo del servizio. Ottime doti comunicative e buona padronanza di [Competenza tecnica] e [Competenza tecnica].
Lavoro in qualità di chef da diversi anni, l'arte culinaria è la mia passione. Sono una persona creativa, dotata di ottime capacità manuali e sono in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Garantisco il presidio completo della cucina e del personale al fine di fornire un servizio di alto livello alla clientela.
Panoramica
16
16
anni di esperienza
Esperienza lavorativa
Sushiman
BOMAKI ( ioi S.R.L )
Milano, milano
08.2021 - 12.2024
- Preparazione dei piatti in base a ricette regionali e popolari capaci di soddisfare le aspettative della clientela.
- Studio di un menù capace di rispondere alle ultime novità enogastronomiche e alle tendenze di settore.
- Verifica dei livelli di provviste e preparazione degli ordini di l'acquisto delle materie prime evitando l'esaurimento delle scorte.
- Affiancamento dei componenti della brigata con meno esperienza per agevolarne la crescita e l'autonomia.
- Organizzazione delle procedure di cucina per abbattere i tempi di servizio ed evitare sprechi di lavoro e materie prime.
- Ricerca e rifornimento di ingredienti freschi da aziende agricole locali per garantire un'alta qualità e un minor costo.
- Rispetto degli standard di sicurezza alimentare e delle normative igieniche.
- Adeguamento delle ricette in caso di richieste particolari della clientela.
- Preparazione delle pietanze seguendo le ricette di riferimento.
- Controllo dei procedimenti di cottura in base al tipo di preparazione.
- Selezione di ingredienti freschi e di alta qualità individuando i migliori fornitori.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
Sushiman
BASARA MILANO TORTONA SRL
MILANO, Milano
04.2019 - 03.2020
- Preparazione dei piatti in base a ricette regionali e popolari capaci di soddisfare le aspettative della clientela.
- Studio di un menù capace di rispondere alle ultime novità enogastronomiche e alle tendenze di settore.
- Affiancamento dei componenti della brigata con meno esperienza per agevolarne la crescita e l'autonomia.
- Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e collaborazione.
- Rispetto degli standard di sicurezza alimentare e delle normative igieniche.
- Adeguamento delle ricette in caso di richieste particolari della clientela.
- Controllo dei procedimenti di cottura in base al tipo di preparazione.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
OPERAIO
COLSER S.C.R.L
MILANO, MILANO
09.2016 - 02.2019
- Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
- Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
- Supporto alla squadra nella copertura di turni e straordinari a garanzia della continuità produttiva.
- Sistemazione della strumentazione di lavoro prima e dopo lo svolgimento delle attività.
Magazziniere
“Logic One S.R.L “
CORSICO, MILANO
11.2011 - 12.2011
- Trasferimento dei prodotti dal magazzino all'area di carico e di spedizione.
- Rotazione delle merci di magazzino mantenendo gli scaffali organizzati e ben riforniti.
- Etichettatura e movimentazione degli ordini secondo gli orari di spedizione.
- Preparazione della merce per le spedizioni e compilazione dei documenti di trasporto.
- Picking, imballaggio e preparazione di colli e bancali per la spedizione.
Portiere di condominio
CONDOMINIO VIA MARTINETTI 15(SOSTITUZIONE ) OCCASIONALE
MILANO, MILANO
08.2011 - 11.2011
- Verifica del rispetto di divieti e regole da parte di condomini e visitatori.
- Cura della pulizia delle aree di accesso all'edificio, dell'androne e del terrazzo e gestione dell'esposizione e del ritiro della spazzatura.
- Apertura e chiusura degli ingressi principali allo stabile negli orari prestabiliti.
- Programmazione della pulizia interna ed esterna dei locali.
- Gestione delle chiavi di tutti gli accessi agli edifici e agli immobili custoditi.
- Sorveglianza e prevenzione di azioni criminali, atti vandalici e in generale di comportamenti illeciti in strutture [Tipo].
Operaio
COOPERATIVA EUROPEA SERVIZI
MILANO, Mi
10.2008 - 10.2011
- Mantenimento di ordine e pulizia nelle aree di lavoro di competenza.
- Pulizia e riordino delle postazioni di lavoro, delle attrezzature, dei macchinari e degli strumenti al termine di ogni turno lavorativo.
APPRENDISTA ( CENTRO ASSISTENZA FISCALE)
DOKU POINT ( Centro CAFF )
Milano, milano
04.2011 - 07.2011
- Programmazione dell'agenda e pianificazione quotidiana di appuntamenti e scadenze.
- Registrazione delle anagrafiche organizzando e profilando i contatti nella rubrica.
- Supporto al manager in tutte le attività sia in ambito professionale sia personale.
- Invio di promemoria riguardo scadenze, impegni professionali o personali se richiesti.
Istruzione
DIPLOMA DI TECNICO PERITO EDILE - PERITO EDILE
ITI “ CARLO BAZZI “
VIA CAPPUCCIO,2 Milano06.2010
LICENZA MEDIA -
SCUOLA MEDIA “ De marchi Gulli “
VIA CRIMEA, 22 Milano ( Mi) 06.2005
Competenze
- Capacità di multitasking
- Rispetto delle norme igieniche
- Velocità di esecuzione
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Preparazione di nigiri
- Preparazione di maki
- Preparazione del riso
- Preparazione di sushi
- Preparazione di sashimi
- Taglio del pesce
- Preparazione dei pasti
- Procedure di controllo qualità
- Passione per la cucina
- Organizzazione della cucina
- Teamworking
- Attenzione al cliente
- Metodi di pulizia e sanificazione
- Resistenza allo stress
Lingue
tagalog
Madrelingua
Italiano
Avanzato
C1
Inglese
Intermedio
B1
Cronologia
Sushiman
BOMAKI ( ioi S.R.L )
08.2021 - 12.2024
Sushiman
BASARA MILANO TORTONA SRL
04.2019 - 03.2020
OPERAIO
COLSER S.C.R.L
09.2016 - 02.2019
Magazziniere
“Logic One S.R.L “
11.2011 - 12.2011
Portiere di condominio
CONDOMINIO VIA MARTINETTI 15(SOSTITUZIONE ) OCCASIONALE
08.2011 - 11.2011
APPRENDISTA ( CENTRO ASSISTENZA FISCALE)
DOKU POINT ( Centro CAFF )
04.2011 - 07.2011
Operaio
COOPERATIVA EUROPEA SERVIZI
10.2008 - 10.2011
DIPLOMA DI TECNICO PERITO EDILE - PERITO EDILE
ITI “ CARLO BAZZI “
LICENZA MEDIA -
SCUOLA MEDIA “ De marchi Gulli “
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