Jolisther HabedVargas
Padova,PD
Profilo professionale
Professionista orientato al cliente con esperienza nella gestione cassa e pagamenti, organizzazione dei tavoli e servizio catering. Eccelle in comunicazione efficace e resistenza allo stress, garantendo un servizio impeccabile e puntuale. Possessore di HACCP, dimostra velocità e precisione in ambienti dinamici.
Cameriere altamente motivato con diversi anni di esperienza nel servire clientela di varia tipologia. Solare e amichevole nell'accogliere, servire e soddisfare le richieste dei clienti. Veloce e capace di occuparsi di più compiti quando si presenta la necessità di servire diverse persone contemporaneamente.
Panoramica
4
4
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cameriere di sale e barman
Elegguà
Padova, PD
2025.06 - ad oggi
- Manutenzione della pulizia e dell'ordine nella sala bar e nelle aree adiacenti.
- Organizzazione di eventi e promozioni speciali all'interno del bar per incrementare le vendite.
- Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande e dei prodotti da bar.
- Gestione delle operazioni di cassa e delle transazioni finanziarie.
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
- Rifornimento delle scorte di alimenti e bevande, controllando la scadenza dei prodotti.
- Lavaggio di tazze e tazzine, utensili e stoviglie varie a mano o in lavastoviglie professionali.
- Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
- Cura della pulizia e dell'igiene quotidiana dell'area bar e di superfici e piani di lavoro.
- Accoglienza dei clienti al bar e gestione impeccabile del servizio al bancone e ai tavoli.
- Presentazione del menù e raccolta delle ordinazioni della clientela.
- Gestione del bar e preparazione di cocktail classici e innovativi, inclusa la creazione di menù.
- Controllo delle scorte di liquori, ingredienti freschi e altri materiali necessari.
- Sviluppo e implementazione di strategie per migliorare l'efficienza del servizio al bar.
- Partecipazione a competizioni di mixology, rappresentando il locale di appartenenza.
- Gestione delle scorte e degli ordini ai fornitori.
- Preparazione di cocktail classici, di tendenza e nuove creazioni.
Cameriere di sala, banconista, magazziniere
Dianin Denis
Padova, PD
2025.02 - 2025.04
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti
- Tramite gestionale.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS
- Con buoni pasto.
- Imballaggio, etichettatura e preparazione delle spedizioni rispettando le normative di sicurezza.
- Rotazione delle merci di magazzino mantenendo gli scaffali organizzati e ben riforniti.
- Preparazione della merce per le spedizioni e compilazione dei documenti di trasporto.
- Controllo delle merci in entrata per verificare quantità e qualità.
- Ottimizzazione della disposizione delle merci nelle aree di stoccaggio per facilitare il trasporto e la reperibilità.
- Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
- Monitoraggio delle attività dei clienti allo scopo di individuare rapidamente gli ospiti in uscita e pulire i tavoli per i clienti in arrivo.
- Riordino e manutenzione degli utensili manuali e automatici utilizzati durante il turno.
- Ricezione e preparazione degli ordini dei clienti effettuando la pesatura e il porzionamento.
- Preparazione di toast, panini, insalate e altri prodotti da tavola fredda curandone l'esposizione sul bancone.
- Rifornimento e organizzazione del banco frigo con prodotti lattiero-caseari e affini, seguendo le norme igieniche.
- Verifica della qualità dei prodotti alimentari e controllo delle date di scadenza.
- Comunicazione diretta con il cliente nella spiegazione dei dettagli del menù fornendo assistenza diretta nel processo decisionale.
- Gestione e risoluzione di lamentele dei clienti in modo professionale, secondo le procedure interne.
- Controllo del rifornimento dei dispenser dei condimenti e dei distributori di bevande effettuando il refill quando necessario.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell'arrivo di gruppi numerosi.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni sugli ingredienti e abbinamenti.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei piatti.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari
- Restrizioni alimentari.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Gestione degli ordini per il rifornimento del magazzino e dei rapporti con i fornitori.
- Igienizzazione dei banconi e pulizia delle superfici dopo la preparazione degli alimenti per prevenire la contaminazione incrociata da carni crude.
- Carico e scarico efficiente delle lavastoviglie.
- Supporto alla brigata di cucina nella pulizia di frutta e verdura destinata alla preparazione dei piatti.
- Stoccaggio delle scorte alimentari e sistemazione di dispense e celle frigorifere.
- Sistemazione dei tavoli e delle sedie durante e dopo ogni turno di servizio.
- Supporto al personale di sala nella preparazione dei tavoli prima del servizio, collaborando all'allestimento in caso di eventi speciali.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Pulizia dei tavoli durante e dopo ogni servizio per mantenere un'alta qualità del lavoro.
- Lavaggio di pentole, padelle e vassoi a mano e in lavastoviglie industriali.
- Utilizzo di strumenti da cucina e posate specifiche per la preparazione dei cibi.
- Consegna dei piatti ai tavoli rispondendo ad eventuali richieste dei clienti.
- Preparazione della linea di servizio secondo le indicazioni del cuoco.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Pulizia delle aree bar, riordino delle bottiglie e sistemazione dei bicchieri usati nelle apposite lavastoviglie.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Manutenzione della lavastoviglie al fine di garantire la pulizia dei piatti e il buon funzionamento della cucina.
- Collaborazione alla preparazione di contorni, salse e guarnizioni dei piatti.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Piccole operazioni di cassa.
- Gestione di eventuali reclami ricevuti dalla clientela riferendo al maître di cucina.
- Gestione dello smaltimento dei rifiuti secondo le norme di raccolta differenziata.
- Trasmissione delle ordinazioni alla cucina e al bar tramite terminale.
- Igienizzazione delle attrezzature e dei contenitori presenti sul banco da lavoro.
- Collaborazione alle attività di scarico dei rifornimenti e stoccaggio dei prodotti nelle dispense e nelle celle.
- Eliminazione di incrostazioni e macchie dalle stoviglie verificando che non abbiano crepe
- Sbeccature.
- Supporto al personale di sala in caso di necessità quali pulizia, rimozione di stoviglie rotte
- Supporto ai tavoli.
- Monitoraggio delle scadenze dei prodotti, gestione delle scorte e applicazione delle corrette procedure di conservazione.
- Gestione dell'accoglienza dei clienti, assegnazione dei tavoli e presentazione del menu.
- Preparazione e impiattamento di antipasti, insalate e dessert seguendo le ricette standard.
- Controllo delle temperature delle celle frigorifere e dei congelatori segnalando eventuali malfunzionamenti.
- Assistenza nella gestione delle scorte alimentari, ricezione delle merci e controllo delle date di scadenza.
- Suddivisione e smaltimento dei rifiuti in base alle norme di raccolta differenziata.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Lavaggio e preparazione di alimenti freschi in base alle richieste dei cuochi.
- Rispetto scrupoloso delle norme di igiene alimentare e di conservazione degli alimenti.
- Esecuzione di tutte le attività di supporto alla brigata di cucina secondo le direttive del responsabile.
- Utilizzo dei macchinari specifici per la pulizia e l'asciugatura delle stoviglie.
Cameriera di sala
La cucina dei colori
Catania, CT
2023.03 - 2025.02
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell'arrivo di gruppi numerosi.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi
- Bevande.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Accoglienza dei clienti e gestione del guardaroba.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari
- Restrizioni alimentari.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Ricerca della soddisfazione del cliente attraverso un elevato livello di attenzione al servizio.
- Gestione del carico di lavoro affidato mantenendo calma e equilibrio.
- Proposta rapida di soluzioni ad imprevisti e problematiche nell'attività lavorativa.
- Proposta di un servizio di qualità con grande attenzione al cliente.
- Pianificazione delle attività lavorative nel rispetto delle tempistiche richieste.
- Cambio di sede e mansione quando richiesto per esigenze lavorative.
- Gestione delle attività assegnate in piena autonomia grazie alle competenze maturate.
- Esecuzione di attività al di fuori del proprio ruolo per supportare colleghi e struttura.
- Gestione di eventuali conflitti sul luogo di lavoro.
- Utilizzo di metodologie comunicative capaci di facilitare la relazione con i diversi interlocutori.
- Gestione del team affidato e assegnazione degli incarichi.
- Svolgimento delle attività prestando cura ai dettagli e garantendo precisione nell'esecuzione.
- Proposta ed esecuzione di attività capaci di completare e facilitare il lavoro assegnato.
- Collaborazione con i colleghi nell'esecuzione delle attività assegnate.
- Definizione di modalità operative finalizzate al raggiungimento degli obiettivi assegnati.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.
- Esecuzione rapida e precisa delle attività assegnate.
- Organizzazione del lavoro e ottimizzazione delle tempistiche per diminuire le perdite di tempo.
- Esecuzione di attività finalizzate al miglioramento personale e professionale.
- Ascolto attento di indicazioni e richieste, procedendo alla proposta di azioni mirate.
- Gestione dei clienti con e senza prenotazione, evitando lamentele e attese.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Piccole operazioni di cassa.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS
- Con buoni pasto.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnandoli al tavolo e forniture di menu.
Cameriera di sala
café época
Catania, CT
2021.06 - 2022.06
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell'arrivo di gruppi numerosi.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Presentazione dell'offerta gastronomica e della carta dei vini.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Gestione delle ordinazioni dei clienti utilizzando sistemi POS per garantire efficienza e precisione.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi
- Bevande.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Comunicazione rapida e precisa degli ordini di ristorazione al personale di cucina, evidenziando richieste particolari
- Restrizioni alimentari.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Accoglienza dei clienti verificando le prenotazioni e accompagnandoli ai tavoli assegnati.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Illustrazione delle caratteristiche delle pietanze fornendo informazioni su ingredienti e abbinamenti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Pronta risposta alle domande dei clienti, raccomandazione dei piatti presenti nel menù e registrazione degli ordini.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Collaborazione con il team di cucina garantendo la rapidità del servizio e la soddisfazione dei clienti.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Presentazione del menù e dei piatti del giorno ai clienti e indirizzamento alla scelta se richiesto dal cliente.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Collaborazione alla gestione delle scorte e all'elaborazione degli ordini.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Preparazione del conto e riscossione dei pagamenti in contanti
- Tramite gestionale.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnandoli al tavolo e forniture di menu.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Consulenza ai clienti sulla scelta dei piatti e delle bevande, con dettagli sugli ingredienti e possibili allergeni.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS
- Con buoni pasto.
Istruzione
Diploma Liceale -
Istituto Tecnico Industriale
01.2020
Competenze
- Servizio per catering e ricevimenti
- Orientamento al dettaglio
- Possesso di HACCP
- Attenzione al dettaglio
- Gestione delle ordinazioni
- Aspetto curato e professionale
- Velocità e precisione
- Orientamento al cliente
- Uso di smartphone
- Puntualità
- Gestione delle priorità
- Cortesia
- Presa delle ordinazioni
- Gestione del tempo
- Resistenza fisica
- Uso del registratore di cassa
- Organizzazione dei tavoli e dei posti
- Resistenza allo stress
- Teamworking
- Comunicazione efficace
- Capacità di multitasking
- Gestione cassa e pagamenti
- Conoscenza della caffetteria
- Competenze linguistiche
- Conoscenza di servizio
- Doti organizzative
Cronologia
Cameriere di sale e barman
Elegguà
2025.06 - ad oggi
Cameriere di sala, banconista, magazziniere
Dianin Denis
2025.02 - 2025.04
Cameriera di sala
La cucina dei colori
2023.03 - 2025.02
Cameriera di sala
café época
2021.06 - 2022.06
Diploma Liceale -
Istituto Tecnico Industriale