Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Custom
Lingue
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Cronologia
Generic
Jorgen Palamidese

Jorgen Palamidese

Corrubbio di Negarine

Profilo professionale

Sono un professionista della ristorazione e ho maturato esperienza in qualità di pizzaiolo e aiuto cucina. Presto la massima attenzione alle esigenze del team e dei clienti e a mantenere la mia postazione ordine e pulito e le scorte ai livelli richiesti. Possiedo buone capacità relazionali e di gestione del tempo. Desidero mettermi alla prova in un ambiente stimolante e nuovo.

Aiuto cucina scrupoloso, con esperienza in diverse realtà del settore ristorazione, ha dimostrato di essere puntuale e instancabile e ha acquisito una discreta autonomia nel ruolo. Multi-tasker bilingue disposto ad assumersi nuove responsabilità con entusiasmo.

Panoramica

11
11
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Pizzaiolo

Pizzeria Gemma
verona , verona
04.2025 - 10.2025
  • Preparazione degli ingredienti e predisposizione della linea per la farcitura di pizze e calzoni.
  • Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e garantendo la corretta lievitazione.
  • Accensione e gestione della temperatura del forno elettrico o a legna.
  • Preparazione di impasti con farine alternative integrali e multicereali.
  • Mantenimento di standard adeguati di igiene e pulizia nelle aree di lavoro.

Aiuto pizzaiolo e pizzaiolo

Settimo Cielo
Pescantina
02.2021 - 03.2025
  • Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e controllando la lievitazione per garantire la qualità.
  • Collaborazione con il pizzaiolo capo nello sviluppo di nuove ricette e nel miglioramento delle tecniche di preparazione.
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature di cucina, inclusi forno, banconi e utensili, per assicurare l'igiene.
  • Gestione della cottura delle pizze in forno a legna, mantenendo la temperatura ottimale.
  • Taglio e preparazione degli ingredienti freschi per garantire il massimo della freschezza sui prodotti finiti.
  • Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.
  • Applicazione delle direttive ricevute su preparazione degli impasti, lievitazione, spianatura, farcitura, cottura e impiattamento.

Aiuto cuoco

Hotel Al Caminetto
Torri del Benaco
07.2020 - 10.2020

Aiuto pizzaiolo e pizzaiolo e aiuto cuoco

Pizzeria Al Ritrovo e Trattoria e Pizzeria Vecchia Rama
Negrar
04.2018 - 06.2020

Aiuto pizzaiolo

Pizzeria Asso de Cope
Villafranca
08.2017 - 03.2018

Cameriere

B&B Bocca di Bacco
Verona
08.2014 - 08.2016

Stage

French Bistro
Londra
07.2016 - 07.2016

Stage

Trattoria Sotto Castel
Arbizzano
05.2016 - 05.2016

Stage

Ristorante Pescheria I Masenini
Verona
04.2015 - 04.2015

Istruzione

Diploma Professionale - Pizzaiolo

Università della Pizza
Este
2019

Diploma Professionale - Corsi preparatorio Università Pizza

Università della Pizza
Este
2018

Istituto alberghiero - cucina

Carnacina di Bardolino
Bardolino
06.2017

Diploma Professionale - Corso base Pizza

Cast Alimenti
Brescia
2017

Corso Base da Pizzaiolo -

Accademia Italiana Pizzaioli

Competenze

  • Tecniche di impasto, lievitazione e cottura
  • Flessibilità oraria
  • Attitudine al lavoro di squadra
  • Metodi di pulizia e sanificazione
  • Uso del forno a legna e elettrico
  • Tecniche di panificazione

Custom

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Lingue

Italiano
Inglese
Tedesco

Costume

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Cronologia

Pizzaiolo

Pizzeria Gemma
04.2025 - 10.2025

Aiuto pizzaiolo e pizzaiolo

Settimo Cielo
02.2021 - 03.2025

Aiuto cuoco

Hotel Al Caminetto
07.2020 - 10.2020

Aiuto pizzaiolo e pizzaiolo e aiuto cuoco

Pizzeria Al Ritrovo e Trattoria e Pizzeria Vecchia Rama
04.2018 - 06.2020

Aiuto pizzaiolo

Pizzeria Asso de Cope
08.2017 - 03.2018

Stage

French Bistro
07.2016 - 07.2016

Stage

Trattoria Sotto Castel
05.2016 - 05.2016

Stage

Ristorante Pescheria I Masenini
04.2015 - 04.2015

Cameriere

B&B Bocca di Bacco
08.2014 - 08.2016

Diploma Professionale - Corsi preparatorio Università Pizza

Università della Pizza

Istituto alberghiero - cucina

Carnacina di Bardolino

Diploma Professionale - Corso base Pizza

Cast Alimenti

Corso Base da Pizzaiolo -

Accademia Italiana Pizzaioli

Diploma Professionale - Pizzaiolo

Università della Pizza
Jorgen Palamidese