Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Cronologia

Kevin Flamminii

Fermo,FM

Profilo professionale

Professionista esperto nel lavoro in ambienti frenetici, con eccellenti capacità di pianificazione e utilizzo di forni e piastre. Abile nel multitasking e nell'uso di affettatrici e coltelli, garantendo sempre la massima qualità e sicurezza alimentare.

Mi occupo di supportare le attività di cucina da diversi anni, aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore.

Panoramica

1
1
year of professional experience

Esperienza lavorativa

Aiuto cuoco

Massimo Cappella
Fermo, FM
2024.05 - ad oggi
  • Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
  • Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
  • Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
  • Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
  • Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
  • Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.

Aiutante pizzaiolo

Simone Tassotti
Fermo, FM
2024.09 - 2025.06
  • Farcitura delle pizze rispettando le proporzioni degli ingredienti per garantire l'uniformità del gusto.
  • Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e mantenendo gli standard di qualità.
  • Preparazione di impasti semplici e ingredienti per le pizze più comuni.
  • Farciture di pizze e focacce nel rispetto delle indicazioni del pizzaiolo.
  • Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.

Istruzione

diploma - economia

itet carducci galilei, Fermo
2025-07

Competenze

  • Capacità di lavoro in ambienti frenetici
  • Utilizzo di forni e piastre
  • Tecniche di porzionamento
  • Uso di affettatrici e coltelli
  • Capacità di multitasking
  • Capacità di pianificazione
  • Flessibilità oraria
  • Metodi di pulizia e sanificazione

Cronologia

Aiutante pizzaiolo - Simone Tassotti
2024.09 - 2025.06
Aiuto cuoco - Massimo Cappella
2024.05 - ad oggi
itet carducci galilei - diploma, economia
Kevin Flamminii