Kristhel ziara Lopez teran
Torino
Profilo professionale
Professionista precisa con competenze in tecniche di pasticceria e HACCP. Esperta nell'uso di impastatrici e sfogliatrici, garantisce affidabilità e attenzione ai dettagli. Abile nella pubblicità sui social media, assicura qualità e freschezza degli alimenti.
Panoramica
15
15
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Pasticcere
Pasticceria San Pè
Torino, To
2025.11 - 2025.12
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
- Pianificazione e razionalizzazione della produzione giornaliera e settimanale.
- Conservazione di materie prime e semilavorati secondo la normativa HACCP sulla sicurezza alimentare.
Pasticcere
Pasticceria Piscitella
Torino
2024.03 - 2025.06
- Pasticceria classica napoletana: Sfogliatelle,Pastiera, Ricotta e pere, Fiocco, Caprese, Delizia al limone, Zeppole, Biscotti classici e natalizi, Graffe.
- Linea colazione . Viennoiseries; Pain au chocolat, Pain suiss, Croissant fritto, Maritozzo, Ischitano, Croissant salato.
- Monoporzioni glassate Reparto torte; Torta crostata alla frutta Torte classiche pan di spagna Semifreddi Torta ricotta e pere.
- Responsabile laboratorio Pulizia e riordino
- Supervisione della linea di produzione dolciaria, garantendo il rispetto degli standard di qualità e igiene.
- Esecuzione delle registrazioni di autocontrollo previste dal piano HACCP.
- Produzione di panettoni artigianali classici, glassati e alle creme.
Pasticcere
Pasticceria Introvàia
Torino
2023.12 - 2024.03
- Linea prima colazione Croissant Sfoglia Cannoli sfoglia Salatini Bigné Zeppole Biscotti Creme
- Gestione degli inventari di ingredienti, attrezzature e forniture, ottimizzando i costi e minimizzando gli sprechi.
- Preparazione delle basi per biscotti, bignè, tartelette e torte.
- Riordino e manutenzione di macchinari, attrezzature e utensili per la preparazione degli impasti.
Pasticcere
Masterbakery
Settimo torinese
2021.11 - 2023.12
- Pasticcere Linea prima colazione Croissant Pasticceria napoletana Piccola produzione senza glutine Produzione semifreddi/ monoporzioni e torte Farcitura pizze Taglio e pinzatura pane
- Produzione di un'ampia varietà di paste, torte e dolci farciti e prodotti artigianali da forno anche senza glutine e senza lattosio.
- Creazione di impasti dolci e salati gestendo i processi di lievitazione quando necessario.
Aiuto pasticcere
Pasticceria Pastarell
Torino
2018.05 - 2021.09
- Pasticceria napoletana Lavorazione di sfogliatelle riccia/ frolla Uso di macchinari pulizia / riordino laboratorio.
- Lavorazione croissanterie/ prima colazione Creme, choux, frolla, pan di spagna Biscotti tipici tradizionali napoletani
- Bilanciamento degli ingredienti e realizzazione delle creme di base di pasticceria.
- Allestimento della postazione del maestro pasticciere con utensili e ingredienti vari.
Aiuto pasticcere
Pasticceria Oddo Stefania
Torino
2018.03 - 2018.05
- Aiuto pasticcere
- Decorazione semplice e assemblaggio dei principali prodotti dolciari.
- Creazione di decorazioni commestibili in pasta di zucchero, cialda e cioccolato.
Tirocinio pasticceria
Pasticceria Introvàia
Torino
2017.11 - 2018.02
- Aiuto pasticcere
Operai generica
Coop Kamari
Torino
2016.01 - 2016.08
- Presso Serjakala Nichelino Addetto ufficio logistica Principali attività e responsabilità; Gestione ordini, data entry, verifica fatture e giacenze di magazzino con l'ausilio del software SAP . Presso magazzino libri scolastici e esterno; Uso palmare Prelievo libri scolastici e confezionamento
- Collaborazione con la propria squadra per garantire l'avanzamento dei lavori.
Operai generica metalmeccanica
Coop Logicalv
Torino
2013.07 - 2015.12
- Presso Becchis Osiride srl Addetta Fustellatrice
- Esecuzione delle rifiniture e altre lavorazioni manuali.
Operai generica
Coop alfa service
Torino
2010.07 - 2013.06
- Lavoravo presso Borgione centro didattico a cascinavecchia Prelievo e confezionamento merce Uso traspalet Pc Palmare Confezionamento pedane
Istruzione
Attestato di frequenza e profitto - Dolci e sapori nella pasticceria
Consaf
Torino11.2017
Qualifica professionale segretaria d'ufficio - undefined
Csea Mario Enrico
Torino07.2010
Licenzia media - undefined
Drovetti
Torino07.2004
Competenze
- Pacchetto office
- Sap (base)
- Internet
- Pubblicità social media
- Uso di impastatrici e sfogliatrici
- Tecniche di pasticceria
- Tecniche di impasto, lievitazione e cottura
- Processi di cottura
- HACCP
- Affidabilità
- Metodi di conservazione degli alimenti
- Attenzione a qualità e freschezza degli alimenti
- Precisione e attenzione ai dettagli
Lingue
Spagnolo Livello madrelingua
Italiano Fluente
Inglese Intermedio
Certificazioni
Attestato Haccp, scad: 12/2028
Attestato Formazione per il Preposto, scad: 11/2027
Attestato Formazione specifica dei lavoratori per aziende a rischio elevato, scad: 11/2030
Cronologia
Pasticcere
Pasticceria San Pè
2025.11 - 2025.12
Pasticcere
Pasticceria Piscitella
2024.03 - 2025.06
Pasticcere
Pasticceria Introvàia
2023.12 - 2024.03
Pasticcere
Masterbakery
2021.11 - 2023.12
Aiuto pasticcere
Pasticceria Pastarell
2018.05 - 2021.09
Aiuto pasticcere
Pasticceria Oddo Stefania
2018.03 - 2018.05
Tirocinio pasticceria
Pasticceria Introvàia
2017.11 - 2018.02
Operai generica
Coop Kamari
2016.01 - 2016.08
Operai generica metalmeccanica
Coop Logicalv
2013.07 - 2015.12
Operai generica
Coop alfa service
2010.07 - 2013.06
Attestato di frequenza e profitto - Dolci e sapori nella pasticceria
Consaf
Qualifica professionale segretaria d'ufficio - undefined
Csea Mario Enrico
Licenzia media - undefined
Drovetti