Kristian Trivillin
Latisana,Udine
Profilo professionale
Mi presento sono Trivillin Kristian, ho 27 anni e ho una grande passione per tutto ciò che riguarda il mondo cocktail bar.
La mia esperienza nel settore inizia a Lignano sabbiadoro al bar Sucrè, luogo dove ho avuto modo di approcciarmi al bancone per la prima volta; da qui inizio a fare corsi dedicati quali il basic bartender a Pordenone presso la Fiba accademy e l’international bartender a Milano presso EBS.
La mia esperienza prosegue con il Grand hotel Fasano hotel 5 stelle L dove ho sviluppato una notevole crescita professionale. Tutto ciò mi ha permesso di partecipare alla 110 e lode competition per due anni.
In questo momento sto cercando un nuovo ambiente dinamico che mi dia la possibilità di continuare il mio percorso.
Panoramica
5
5
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Primo barman
Grand hotel Fasano
Gardone riviera, Brescia
2023.04 - 2025.11
- Creazione e sviluppo di nuovi cocktail innovativi, rispettando le tendenze del mercato.
- Creazione di cocktail alcolici e analcolici personalizzati sulle richieste dei clienti.
- Preparazione di cocktail e long drink con l'utilizzo di diverse tecniche di miscelazione.
- Servizio immediato, attento e professionale alla clientela seduta al bancone del bar.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Pulizia e manutenzione quotidiana delle macchine del caffè e delle altre attrezzature.
- Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
- Gestione delle operazioni di cassa e conduzione delle transazioni di pagamento.
- Instaurazione di un rapporto cordiale con la clientela garantendone la fidelizzazione.
Barman
Sucrè
Lignano Sabbiadoro , Udine
2021.04 - 2022.11
- Preparazione di caffè, cappuccini e altre bevande calde seguendo le ricette standard.
- Assistenza ai clienti nella scelta delle bevande e dei prodotti da bar.
- Manutenzione della pulizia e dell'ordine nella sala bar e nelle aree adiacenti.
- Gestione delle operazioni di cassa e delle transazioni finanziarie.
- Rifornimento delle scorte di alimenti e bevande, controllando la scadenza dei prodotti.
- Sistemazione e sbarazzo dei tavoli.
- Allestimento e rifornimento di vetrine, espositori e banchi frigo.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
Istruzione
Qualifica professionale - Meccanica
IPSIA mons V d’Alessi
Portogruaro 07.2015
Competenze
- Etica professionale
- Professionalità
- Gestione cassa e pagamenti
- Conoscenza dei cocktail
- Gestione dello stress
- Problem solving
- Gestione del bar
- Gestione del servizio clienti
- Capacità di miscelazione
- Tecnica del servizio
- Conoscenza mixologia
- Capacità di Flair
- Uso computer
- Manutenzione attrezzature del bar
- Preparazione bevande analcoliche
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Tedesco
Principiante
A1
Certificazioni
Diploma EBS bartender
Certificazione Fiba accademy
Abilitazione agente e rappresentante di commercio
Cronologia
Primo barman
Grand hotel Fasano
2023.04 - 2025.11
Barman
Sucrè
2021.04 - 2022.11
Qualifica professionale - Meccanica
IPSIA mons V d’Alessi