Laura Sartoni

Sporzionamento pasti con riferimento alle esigenze della scheda paziente e preparazione vassoi con modalità caldo freddo.

Riempimento dei carrelli e consegna nei reparti.

Allestimento bancone self service destinato ai medici ed infermieri.

Pulizia delle attrezzature e degli ambienti di cucina e mensa.

• Somministrazione di cibi e bevande in ottemperanza agli standard di qualità richiesti dalla struttura.
• Presentazione del conto e gestione dei pagamenti.
• Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
• Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.

• Controllo dei tavoli e verifica delle necessità dei clienti.
• Sbarazzo di piatti e bicchieri con tecnica standard e/o semplificata.
• Allestimento della sala per cerimonie, feste ed eventi speciali.
• Collaborazione alla pulizia e al riordino della sala.

• Disposizione dei prodotti sul banco espositivo e corretto posizionamento delle etichette descrittive.
• Allestimento e rifornimento puntuale degli aperitivi al banco.
• Presidio delle attività di apertura e chiusura della cassa e gestione dei pagamenti.
• Pulizia degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme igieniche e degli standard del locale.

• Gestione complessiva delle attività operative, finanziarie e strategiche dell'impresa.
• Coordinamento e gestione dei dipartimenti aziendali di competenza.
• Reclutamento, formazione e valutazione delle prestazioni dei collaboratori.

• Ricezione della merce e supervisione allo scarico dei bancali, controllando la corrispondenza di quanto ricevuto alle bolle di trasporto.
• Supervisione del personale e monitoraggio dell'esecuzione delle relative mansioni, intervenendo ove necessario per risolvere eventuali dubbi o problematiche.
• Organizzazione dei turni di lavoro, assegnazione delle mansioni e gestione di permessi e ferie per i dipendenti.