Mi occupo di supportare le attività di cucina da aiutando la brigata nel riordino delle aree di lavoro, nella preparazione della linea e nella pulizia degli utensili. Nel corso del tempo ho maturato una grande passione per questo settore, in cui vorrei continuare a crescere, all'interno di una realtà dove sviluppare le mie competenze.
Panoramica
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anno di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Sicily Management S.r.l.s.
Augusta, Sicilia
2025.06 - 2025.09
Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucin
Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
Lavaggio e sterilizzazione di utensili e stoviglie.
Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
Controllo degli standard di ordine e pulizia in cucina, nelle dispense e nelle celle frigorifere.