Lorenzo Ancona
Ciciliano,Lazio
Profilo professionale
Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono propositivo e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche notturni, nei week end o nei giorni festivi. Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista cameriere
Centro Ferie Salvatore / I.H.H.O.
San Felice Circeo, Latina
2025.06 - 2025.10
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Registrazione e invio degli ordini al personale di cucina.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Proposta alla clientela dei piatti del giorno e delle specialità dello chef.
Aiuto pizzaiolo
Ristorante Belvedere
Ciciliano, Lazio
2024.01 - 2024.12
- Gestione della cottura delle pizze in forno a legna, mantenendo la temperatura ottimale.
- Preparazione dell'impasto seguendo le ricette tradizionali e controllando la lievitazione per garantire la qualità.
- Taglio e preparazione degli ingredienti freschi per garantire il massimo della freschezza sui prodotti finiti.
- Pulizia, lavaggio, taglio e preparazione degli ingredienti.
- Supporto al pizzaiolo nella gestione dei tempi di preparazione delle comande durante il servizio.
- Pulizia, sanificazione e organizzazione della postazione di lavoro.
- Riordino e pulizia dei piani di lavoro e degli ambienti della cucina.
- Stoccaggio delle scorte alimentari e sistemazione di dispense e celle frigorifere.
- Preparazione degli ingredienti per la linea rispettando le indicazioni ricevute.
- Supporto nella preparazione della linea occupandosi del lavaggio e del taglio dei prodotti freschi.
Aiuto magazziniere
CiboCrudo Srl
Gerano, Roma
2025.05 - 2025.05
- Carico e scarico delle merci dai mezzi di trasporto, utilizzando attrezzature specifiche.
- Gestione e organizzazione dell'inventario, assicurando la corretta catalogazione e stoccaggio delle merci.
- Manutenzione ordinaria degli spazi di lavoro e delle attrezzature utilizzate nel magazzino.
- Rotazione delle merci di magazzino mantenendo gli scaffali organizzati e ben riforniti.
- Carico e scarico dei mezzi e verifica dei documenti di trasporto della merce.
- Utilizzo di muletti e transpallet per la movimentazione della merce nel magazzino.
- Gestione della pulizia e della sanificazione delle aree di magazzino secondo le procedure condivise.
Istruzione
Diploma Linguistico - Lingue straniere
Liceo linguistico Lazzaro Spallanzani
Tivoli06.2024
Competenze
- Preparazione delle bevande
- Uso di macchine da caffè professionali
- Utilizzo del sistema POS
- Servizio al tavolo
- Velocità
- Dinamismo e flessibilità
- Doti relazionali
- Capacità di risolvere problemi
- Conoscenza di lingue straniere
- Velocità e precisione
Lingue
Inglese
Avanzato
C1
Francese
Intermedio
B1
Tedesco
Intermedio
B1
Cronologia
Barista cameriere
Centro Ferie Salvatore / I.H.H.O.
2025.06 - 2025.10
Aiuto magazziniere
CiboCrudo Srl
2025.05 - 2025.05
Aiuto pizzaiolo
Ristorante Belvedere
2024.01 - 2024.12
Diploma Linguistico - Lingue straniere
Liceo linguistico Lazzaro Spallanzani