Samanta Shtyllza
Cuneo,Cn
Profilo professionale
Lavoro da anni come barista, occupandomi sia di preparazione cocktail sia della copertura di turni colazione e pranzo, con la medesima attenzione al cliente e nelle preparazioni. Grazie alle mie doti comunicative ho sempre creato un ottimo rapporto con il resto dello staff e la clientela, favorendo la creazione di un ambiente positivo e accogliente. Cerco una nuova realtà con la mia stessa attenzione verso i clientela, dove aver la possibilità sia di continuare a crescere professionalmente, sia di supportare lo sviluppo del locale grazie alle competenze maturate sino ad ora.
Panoramica
1
1
anno di esperienza
Esperienza lavorativa
Barista cameriere
Mirela Shtyllza
Cuneo , Cn
10.2023 - ad oggi
- Formazione dei nuovi assunti sulle tecniche di preparazione delle bevande e sul servizio al cliente, migliorando l'efficienza del team.
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Somministrazione di alcolici e analcolici e personalizzazione delle ricette su richiesta.
- Conservazione di alimenti freschi secondo le specifiche caratteristiche e la normativa di igiene e sicurezza alimentare.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
Barista cameriere
Stiven Shtyllza
Saluzzo, Cn
03.2023 - 11.2023
- Formazione dei nuovi assunti sulle tecniche di preparazione delle bevande e sul servizio al cliente, migliorando l'efficienza del team.
- Accoglienza dei clienti al bancone e in sala.
- Pulizia e riordino di tavoli e bancone e pulizia della sala.
- Allestimento e rifornimento di frigo e vetrine.
- Apertura, preparazione e chiusura del locale.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
- Fidelizzazione della clientela grazie a un servizio rapido, cortese e professionale.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar.
- Predisposizione delle stoviglie e caricamento della lavabicchieri.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Ricezione degli ordini supportando la clientela nella scelta dei piatti.
- Comunicazione degli ordini alla cucina verificandone la corretta ricezione.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti, tramite POS o con buoni pasto.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Esecuzione del servizio ai tavoli gestendo eventuali lamentele da parte della clientela.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
Istruzione
Sala e bar - Barista e cameriere
Enaip
Cuneo Competenze
- Uso di macchine da caffè professionali
- Gestione cassa e pagamenti
- Preparazione delle bevande
- Rapidità di servizio
- Procedure di pulizia e igienizzazione
- Puntualità e affidabilità
- Elementi di gastronomia
- Teamworking
- Capacità di multitasking
- Standing professionale
- Sparecchiatura dei tavoli
- Orientamento al cliente
- Prodotti di caffetteria
- Autonomia operativa
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare
- Empatia
- Aspetto curato e professionale
- Abilità interpersonali
- Norme di igiene alimentare
- Servizio al tavolo
- Dinamismo e flessibilità
- Velocità e precisione
- Gestione cassa
- Velocità
- Cordialità
- Doti comunicative e relazionali
- Professionalità
- Bartending
- Spirito di osservazione
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Procedure di presa delle ordinazioni
- Resistenza fisica
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Cordialità e pazienza
- Efficienza
- Uso del registratore di cassa
- Utilizzo del sistema POS
- Normativa HACCP
- HACCP
- Attrezzatura da bar
- Disponibilità al lavoro su turni
- Capacità comunicative
- Manualità e velocità di esecuzione
- Preparazione dei cocktail
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Gestione dell'area bar
- Conoscenza di lingue straniere
- Composizione menu
- Preparazione panini
- Conoscenza bevande alcoliche
- Conoscenza dei vini e dei liquori
- Preparazione del caffè
- Gestione macchina espresso
- Affidabilità
- Conoscenza dei cocktail
Lingue
Albanese
Avanzato
C1
Inglese
Intermedio
B1
Spagnolo
Intermedio avanzato
B2
Cronologia
Barista cameriere
Mirela Shtyllza
10.2023 - ad oggi
Barista cameriere
Stiven Shtyllza
03.2023 - 11.2023
Sala e bar - Barista e cameriere
Enaip