Lorenzo Ruzzeddu
Roma
Profilo professionale
Ciao sono Lorenzo Ruzzeddu, ho molta voglia di imparare il meglio possibile questo settore, principalmete la cucina
Panoramica
4
4
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cuoco
Massimiliano La Rosa
Roma, RM
10.2025 - 03.2026
- Preparazione e cottura giornaliera di alimenti per la tavola calda, garantendo freschezza e qualità.
- Gestione degli ordini di rifornimento per ingredienti e materiali, assicurando l'ottimizzazione delle scorte.
- Conteggio e monitoraggio delle scorte alimentari e dei livelli di fornitura in modo da effettuare nuovi ordini non appena iniziano a scarseggiare.
- Mantenimento di standard adeguati di igiene e pulizia nelle aree di lavoro.
- Predisposizione degli alimenti per la linea di preparazione dei cibi pronti.
Cuoco
Danil Romeo
Roma
01.2024 - 04.2024
- - Prarazioni di antipasti, primi, secondi, contorni e dessert
- - Preparazioni dei piatti con costante attenzione ai dettagli e alla qualità
- - Uso della strumentazione di cucina cpn rispetto delle norme di sicurezza
- - Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi con dei appositi disinfettanti
- - Panificazione
Cameriere
Gianfrancesco Capogrossi
Roma
02.2023 - 03.2023
- - Caffetteria (caffè, cappuccino, latte macchiato, caffè macchiato, caffè schiumato)
- - Allestimento buffet
- - Sbarazzo di piatti e bicchieri e ripiazzo
- - Preparazione coperti
Cameriere
Flamini Franco
Roma
03.2022 - 04.2022
- - allestimento buffet
- - registrazione e invio dei ordini al personale di cucina
- - servizio al buffet (bevande, aperitivi, antipasti e rifornimento costante durante il servizio)
- - supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni
- - Sbarazzo di piatti, bicchieri e ripiazzo
Istruzione
Operatore della ristorazione -
Centro di Formazione Professionale Don Bosco
Roma06-2024
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Piersanti Mattarella
Roma06-2020
Diploma Scuola Superiore -
IPSSEO Amerigo Vespucci
Roma06-2025
Competenze
- Conoscenza di ricette e ingredienti
- Attitudine al lavoro in team
Siti web
COMPETENZE LINGUISTICHE
LINGUA MADRE: Italiano
Altre lingue: inglese
Ascolto A1
Produzione orale A1
Lettura A1
Interazione orale A1
Scrittura A1
francese
Ascolto A1
Produzione orale A1
Lettura A1
Interazione orale A1
Scrittura A1
Livelli: A1 e A2: Livello elementare B1 e B2: Livello intermedio C1 e C2: Livello avanzato
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali presenti nel CV ai sensi dell'art. 13 d. lgs. 30 giugno 2003 n. 196 - "Codice in materia di protezione dei dati personali" e dell'art. 13 GDPR 679/16 - "regolamento europeo sulla protezione dei dati personali". 24/04/2024
Cronologia
Cuoco
Massimiliano La Rosa
10.2025 - 03.2026
Cuoco
Danil Romeo
01.2024 - 04.2024
Cameriere
Gianfrancesco Capogrossi
02.2023 - 03.2023
Cameriere
Flamini Franco
03.2022 - 04.2022
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Piersanti Mattarella
Operatore della ristorazione -
Centro di Formazione Professionale Don Bosco
Diploma Scuola Superiore -
IPSSEO Amerigo Vespucci