lorenzo toffolo

Stage di due settimane avvenuto nel 2017 proposto dalla scuola, ho imparato a preparare i file per la stampa DTF utilizzando illustrator e photoshop, a preparare le pellicole termoadesive e ad applicarle sui supporti richiesti

In quest'anno di lavoro ho avuto modo di mettere alla prova le competenze descritte qui sotto in un ambiente lavorativo totalmente diverso, passando da servire centinaia di persone ogni giorno con una vasta scelta di prodotti, a servire una clientela molto ristretta con una scelta di prodotti a sua volta ristretta. Ho imparato ad essere più ospitale e aperto con il cliente e ad usare la creatività per proporgli bevande sempre diverse e originali.

Durante questa esperienza ho imparato a trattare il cliente in maniera educata e professionale, ad effettuare in maniera efficace un buon servizio al banco e al tavolo, a pulire sala e tavoli, lo spazio di lavoro e le attrezzature da bar (macchina del caffe, shaker, ecc), ho imparato le basi della caffetteria e una buona parte di tecniche e ricette del bartending classico, a saper gestire più mansioni, compiti e ordinazioni simultaneamente e ad eseguirle senza fare errori. La cosa più importante che ho imparato è stata quella di eseguire i miei compiti in maniera precisa e veloce.

Ho lavorato per 6 mesi in discoteca, esperienza in lavaggio e pulizia (bicchieri, boule, superfici di lavoro, ecc), servizio al tavolo di alcolici e analcolici, pulizie e preparazione della sala prima e dopo le serate.

Da questa esperienza ho imparato a lavorare sotto pressione e stress costante per lunghi periodi di tempo