Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
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Cronologia
Generic
Lucila Belen Santillan

Lucila Belen Santillan

Inzago,Milano

Profilo professionale

Nel corso delle mie esperienze ho avuto modo di consolidare le competenze indispensabili nel settore, quali la capacità di gestione del personale, l'aumento dei volumi di vendita, l’abilità di negoziazione e il problem solving. Mi reputo una persona disponibile, affidabile e dedita al lavoro.

Panoramica

8
8
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Capo reparto gastronomia

Sogegross
Brugnato , SP
02.2021 - 06.2025
  • Controllo degli inventari e gestione delle scorte per minimizzare gli sprechi e ottimizzare i costi.
  • Gestione quotidiana delle operazioni della gastronomia, inclusa la pianificazione del lavoro del personale.
  • Sviluppo e implementazione di strategie per l'incremento delle vendite, inclusa la promozione di prodotti stagionali.
  • Coordinamento degli ordini e della fornitura di materie prime, garantendo la freschezza dei prodotti.
  • Pulizia e igienizzazione quotidiana del banco e delle superfici.
  • Allestimento del banco ed esposizione dei prodotti secondo le strategie espositive del punto vendita.
  • Utilizzo e manutenzione di coltelli, affettatrici e altri strumenti da taglio.
  • Verifica e registrazione delle temperature del banco e delle celle frigorifere.

Hostess accoglienza

Mc Donald's
La Spezia, SP
09.2019 - 02.2021
  • Realizzazione di report giornalieri sull'andamento dell'attività di accoglienza e proposte di miglioramento dei servizi offerti.
  • Accoglienza e assistenza clienti presso eventi, garantendo informazioni accurate e gestione efficace delle richieste.
  • Supervisione e addestramento di nuovi steward, inclusa la pianificazione dei turni e la valutazione delle prestazioni.
  • Consegna all'ingresso di materiali illustrativi, gadget e altri articoli previsti per l'occasione.
  • Supporto al personale dell'evento per garantire l'ordine, la sicurezza e il rispetto delle regole.
  • Preparazione del materiale promozionale ed informativo prima dell'inizio dell'evento.
  • Gestione degli accrediti, del servizio cassa e di altre attività impiegatizie.
  • Risoluzione di eventuali imprevisti o problematiche insorte durante gli eventi.

Banconista macelleria

Marsili S.r.l
La Spezia, SP
03.2017 - 01.2019
  • Preparazione di prodotti di macelleria quali salsicce, hamburger e preparati pronti per la cottura.
  • Gestione del banco macelleria, inclusa esposizione prodotti e mantenimento della freschezza secondo normative igienico-sanitarie.
  • Consulenza ai clienti riguardo la scelta delle carni, metodi di cottura e abbinamenti gastronomici.
  • Pulizia e manutenzione degli strumenti di lavoro e delle aree di vendita, garantendo standard igienici elevati.
  • Taglio e preparazione carni su richiesta del cliente, utilizzando tecniche di macellazione tradizionali e moderne.
  • Confezionamento, prezzatura ed etichettatura delle carni esposte.
  • Taglio e macinatura di carni di manzo, maiale e pollame.
  • Taglio delle carni, rimozione delle ossa e preparazione di spiedini e e arrosti.
  • Ispezione dei prodotti e garanzia di preservazione alle temperature adeguate.

Istruzione

Diploma - Turistico Economico

Istituto Superiore Fossati Da Passano
La Spezia
07-2015

Competenze

  • Gestione delle priorità
  • Competenze interculturali
  • Puntualità e affidabilità
  • Conoscenza normative HACCP
  • Gestione degli inventari
  • Doti comunicative e relazionali

Lingue

Spagnolo, Italiano
Madrelingua
Inglese
Base
A2
Francese
Principiante
A1
Tedesco
Principiante
A1

Cronologia

Capo reparto gastronomia

Sogegross
02.2021 - 06.2025

Hostess accoglienza

Mc Donald's
09.2019 - 02.2021

Banconista macelleria

Marsili S.r.l
03.2017 - 01.2019

Diploma - Turistico Economico

Istituto Superiore Fossati Da Passano

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