Luigi Andini
Napoli,Napoli
Profilo professionale
Collaboratore diligente, dimostra eccellenti capacità culinarie nonché una profonda conoscenza in materia di sicurezza alimentare. Attento al rifornimento costante, all'organizzazione e alla pulizia delle aree cucina allo scopo di massimizzarne la produttività. Giocatore di squadra puntuale e dotato di uno stile comunicativo aperto, si dimostra dedito al soddisfacimento di ogni esigenza di preparazione e di servizio.
Panoramica
1
1
anno di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Cuoco di ristorante
Maturo
Napoli, Napoli
2025.04 - 2026.03
- Preparazione della linea di servizio in base all'affluenza prevista nel turno.
- Preparazione delle portate richieste dalla clientela in conformità alle tempistiche del servizio.
- Uso della strumentazione di cucina nel rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione degli attrezzi da cucina, degli ingredienti e delle postazioni di lavoro in fase di apertura o chiusura della cucina.
- Pulizia dei banconi, delle aree di preparazione dei cibi e delle attrezzature con appositi disinfettanti.
Istruzione
Alberghiero
Competenze
- Tecniche di taglio
- Controllo qualità
- Rispetto delle norme igieniche
- Motivazione
- Professionalità
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Competenza in sistemi POS
- Abilità in internet
- Preparazione dei piatti
- Conoscenza di allergeni
- Competenza in PowerPoint
- Norme di igiene alimentare
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio
A2
Francese
Base
A2
Cronologia
Cuoco di ristorante - Maturo
2025.04 - 2026.03
Ipseoa petronio - , Alberghiero