Sonia lupi
Gambolò
Profilo professionale
Cuoca professionale, con 10 anni di esperienza nelle cucine di ristorazione collettiva (scuole, catering, case di riposo). Capace di lavorare e gestire team fino a 10 persone. In grado di preparare diversi tipi di pietanze utilizzando metodi di cottura classici e innovativi dimostrando grande attenzione alla qualità dei piatti e alla soddisfazione delle richieste dei clienti, prestando inoltre molta attenzione alle diverse allergie e intolleranze. Ottima formazione di software aziendali per la gestione HACCP, ordini e inventari.
Panoramica
3
3
Languages
1
1
Certification
16
16
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Responsabile di cucina
Inservio srl
Como
2016.03 - 2026.07
- Monitoraggio scrupoloso degli standard di sicurezza e igiene stabiliti dalla normativa HACCP.
- Coordinamento della brigata organizzando turni e mansioni in base alle competenze.
- Mantenimento della postazione di lavoro pulita e in ottime condizioni.
- Supervisione dell'inventario, acquisto e corretto stoccaggio dei prodotti.
- Prevenzione delle contaminazioni in cucina, garantendo la sicurezza della clientela con intolleranze o allergie.
- Gestione ordini, turni e inventario.
- Relazioni con il cliente.
Assistente Socio Assistenziale
Nuova Seeco
Albonese, PV
2010.06 - 2016.03
- Assistenza diretta a persone anziane o con disabilità per le attività quotidiane.
- Supporto alla persona nell'espletamento delle attività di igiene personale.
- Movimentazione e posizionamento corretto delle persone allettate, facendo ricorso, quando necessario, agli ausili appropriati.
- Svolgimento di attività di riordino e pulizia negli ambienti di competenza.
- Assistenza ai pazienti nelle attività legate all'igiene quotidiana e alla vestizione.
Istruzione
Diploma ASA -
Corso Assistente Socio Assistenziale
Vigevano2010-01
Diploma commerciale - Ragioneria
Istituto Casale
Vigevano2008-01
Competenze
- Predisposizione alla leadership
- Gestione del personale
- Conoscenza delle normative HACCP
- Conoscenza della sicurezza alimentare
- Software di gestione della cucina
Competenze linguistiche
Italiano
Madrelingua
Inglese
Principiante
Francese
Base
A2
Certificazioni
- Haccp
- corso sicurezza
- corso antincendio
- corso primo soccorso
- corso preposto
Istruzione e formazione
2009-01
Competenze linguistiche
2,A2
Autorizzazione trattamento dati personali
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi dell'art. 13 del D. Lgs. 196/2003 e dell'art. 13 GDPR (Regolamento UE 2016/679) ai fini della ricerca e selezione del personale.
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Cronologia
Responsabile di cucina
Inservio srl
2016.03 - 2026.07
Assistente Socio Assistenziale
Nuova Seeco
2010.06 - 2016.03
Diploma commerciale - Ragioneria
Istituto Casale
Diploma ASA -
Corso Assistente Socio Assistenziale