Manuela Dushku

• Pulizia e riordino dello spazio mensa, delle postazioni di distribuzione e degli ambienti della cucina.
• Distribuzione dei pasti nel rispetto degli standard di igiene previsti.
• Pulizia degli ambienti, sanificazione della cucina e igienizzazione stoviglie.
• Utilizzo di lavastoviglie industriale per la pulizia di stoviglie, pentole e vassoi.
• Assistenza in cucina per la preparazione dei pasti.
• Rifornimento di posate, tovaglioli e bicchieri nei dispenser self-service.
• Supporto alla preparazione di sandwich, piadine, insalate e altri piatti da tavola fredda.
• Trasporto di piatti sporchi in cucina per mantenere pulite le zone pranzo e garantire l'efficienza del servizio.

• Porzionatura delle pietanze e successivo impiattamento.

• Svolgimento delle faccende domestiche, dalla pulizia al riordino della cucina e delle camere.
• Cura completa dell'igiene personale del paziente.
• Gestione della spesa e preparazione dei pasti in base alle specifiche necessità.

Coordinatore di Programmi Educativi e Docente

W-CARP – Albania

• Progettazione e conduzione di seminari e workshop educativi/sociali per giovani.

• Docenza diretta, moderazione di gruppi di lavoro e dibattiti tematici.

• Organizzazione di dinamiche di gruppo, attività formative e momenti ricreativi.

Responsabile di Cucina

Tirana, Albania

• Gestione autonoma della cucina e preparazione pasti per eventi e workshop fino a 70-80 persone.

• Pianificazione e preparazione delle lezioni e dei materiali didattici.
• Progettazione di iniziative didattiche volte all'integrazione ed alla collaborazione fra gli alunni.

• Insegnamento per le classi della scuola primaria (quarta elementare).

• Gestione di classi inclusive con presenza di studenti con bisogni educativi speciali (BES)

.Assegnazione e correzione dei compiti a casa.

• Sostegno agli studenti nell'apprendere la perseveranza necessaria a portare a termine compiti impegnativi e a costruirsi quell'attitudine alla resilienza che gli consentirà di affrontare gli sforzi educativi successivi.

• Registrazione dell'ingresso di clienti, ospiti e fornitori.
• Ricezione e smistamento di telefonate ed email.
• Supporto agli ospiti durante la permanenza nella struttura.
• Coordinamento di servizi e attività di front office.