Aiuto pasticciere
- Riordino delle attrezzature di laboratorio, pulizia e sanificazione dell'area di lavoro.
- Scelta, pesatura e miscelazione degli ingredienti per la realizzazione degli impasti.
- Guarnizione semplice e assemblaggio dei componenti alimentari di pasticceria.
- Raffreddamento dei prodotti di pasticceria tramite abbattitori di temperatura.
- Stoccaggio e conservazione a norma di ingredienti, prodotti finiti e semilavorati.
