Disponibile
Mariatu Kamara
Bologna ,Bo
Preferenze lavorative
Profilo professionale
[Qualifica] affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.
Panoramica
1
1
anno di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Creg
Bologna , Bo
2024.01 - 2025.01
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Collaborazione nella creazione di nuovi piatti e menu, sperimentando con ingredienti e tecniche culinarie.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Lavaggio, tritatura, e taglio delle verdure e degli ingredienti necessari alle preparazioni.
Istruzione
Diploma - Bologna
Cefal Romagna Emilia
Cuoco 09.2023
Competenze
- Uso degli utensili da cucina
- Tecniche di preparazione e cottura
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Manualità e velocità di esecuzione
- Uso di affettatrici e coltelli
- Attitudine al lavoro in team
- Conservazione degli alimenti
- Tecniche di cottura
- Manipolazione degli alimenti
- Capacità comunicative
Informazioni aggiuntive
Sono pronta immediatamente
Lingue
Italiano
Intermedio avanzato
B2
Risultati conseguiti
- Supervisione - Supervisione di un team composto da tre membri del personale.
- Risoluzione dei problemi in modo creativo: - Risoluzione di problemi relativi ai prodotti attraverso test degli utenti.
- Competenze informatiche - Utilizzo di Microsoft Excel per sviluppare fogli elettronici per il monitoraggio dell'inventario.
Cronologia
Aiuto cuoco
Creg
2024.01 - 2025.01
Diploma - Bologna
Cefal Romagna Emilia