Mariella Bevacqua
SANTA MARINELLA,Roma
Profilo professionale
Professionista affidabile con competenze organizzative e capacità di gestione dei clienti. Esperto nell'uso del sistema POS e del registratore di cassa, garantisco un servizio cordiale e paziente. Dinamico e flessibile, eccello nel lavoro di squadra e nella comunicazione efficace.
Panoramica
1
1
anno di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Barista
Autogrill S.P.A.
Autostrada A-12 Roma-Civitavecchia, Roma
1998.02 - ad oggi
- Formazione di nuovi baristi sulle tecniche di preparazione del caffè e sul servizio clienti.
- Preparazione e servizio di caffè espresso, cappuccino e altre bevande calde seguendo ricette standard.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature del bar, inclusa la macchina del caffè e il mulino per caffè.
- Gestione della cassa, inclusa l'apertura e la chiusura, e responsabilità per le transazioni giornaliere.
- Preparazione di bevande fredde, frullati e snack leggeri, mantenendo elevati standard di igiene.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
- Preparazione di caffè e cappuccini con varianti classiche e regionali.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Chiusura del locale, della cassa e registrazione degli incassi.
- Preparazione di stuzzichini, panini e cibi precotti.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base agli ordini dei clienti.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Monitoraggio delle scorte bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento.
- Preparazione di cocktail alcolici e analcolici, centrifugati e spremute.
- Conoscenza dei diversi metodi di preparazione di prodotti di caffetteria, bevande calde e fredde e cocktail alcolici e analcolici.
- Allestimento del locale, delle vetrine e degli espositori con prodotti e decorazioni legati all'identità della struttura.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Controllo della qualità delle materie prime utilizzate per le preparazioni.
- Frequenza di corsi di aggiornamento sulle novità relative a prodotti, servizi e tecniche di preparazione.
- Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
- Presa delle ordinazioni al banco accogliendo e soddisfacendo le richieste dei clienti.
- Preparazione e servizio di bevande e altri prodotti in base alle richieste dei clienti.
- Comunicazione piacevole con i clienti anche durante i periodi più frenetici al fine di promuovere un ambiente divertente e positivo.
- Allestimento e rifornimento del bancone, delle vetrine espositive e dei banchi frigo.
- Pulizia e manutenzione ordinaria delle attrezzature da bar assicurandone il funzionamento.
- Sanificazione delle apparecchiature e pulizia dei ripiani e dei tavoli per prevenire la diffusione di batteri.
- Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Gestione di eventuali lamentele da parte dei clienti proponendo soluzioni soddisfacenti.
- Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
- Elaborazione di nuove ricette per bevande e cocktail in base alle tendenze di settore.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
- Preparazione di piatti da tavola fredda e allestimento dei buffet per gli aperitivi.
Tirocinante educatrice asilo nido
Scuola Elementare S.S. Nord
Santa severa Nord, Roma
1996.09 - 1997.06
- Assistenza quotidiana a bambini di età compresa tra 0 e 3 anni, inclusa alimentazione e igiene.
- Osservazione e relazione sul comportamento e progressi dei bambini per supportare i piani educativi individualizzati.
- Pianificazione e realizzazione di attività educative e ludiche mirate allo sviluppo cognitivo e motorio.
- Gestione di situazioni di emergenza o di bisogno specifico mantenendo la calma e la sicurezza dei bambini.
- Assistenza dei bambini durante l'assunzione di pasti e bevande.
- Supervisione dei momenti di gioco libero organizzati per favorire lo sviluppo tattile e sensoriale.
- Collaborazione con i genitori per garantire un approccio educativo coerente tra asilo nido e casa.
- Collaborazione con la direzione scolastica e i colleghi nella realizzazione dei progetti educativi e nell'organizzazione delle attività.
- Raggiungimento di [Risultato] attraverso l'introduzione di [Tecnica] nella routine quotidiana dell'apprendimento di [Specializzazione].
- Pianificazione di interventi con vari livelli di difficoltà per stimolare capacità matematiche e numeriche.
- Gestione di gruppi di bambini durante visite, uscite guidate ed esperienze didattiche.
Istruzione
Diploma Di Abilitazione All' Insegnamento Nelle S - Maestra Asilo e Materna
Scuola Materna Sacro Cuore
Villalba Roma1998-02
Competenze
- Doti comunicative e relazionali
- Attitudine al lavoro di squadra
- Doti relazionali
- Dinamismo e flessibilità
- Utilizzo del sistema POS
- Uso del registratore di cassa
- Autonomia operativa
- Norme di igiene alimentare
- Cordialità e pazienza
- Comunicazione efficace
- Competenze organizzative
- Capacità di gestione dei clienti
- Cordialità
- Capacità comunicative
- Affidabilità
- HACCP
Cronologia
Barista
Autogrill S.P.A.
1998.02 - ad oggi
Tirocinante educatrice asilo nido
Scuola Elementare S.S. Nord
1996.09 - 1997.06
Diploma Di Abilitazione All' Insegnamento Nelle S - Maestra Asilo e Materna
Scuola Materna Sacro Cuore