Martina Maccaroni

Mi occupo della gestione delle attività amministrative e di back office aziendale, con emissione e controllo di DDT, gestione e registrazione di fatture, supporto alla prima nota e organizzazione della documentazione contabile e amministrativa.

Ulteriori funzioni, sono gestione degli ordini, del contatto con clienti e fornitori, dello smistamento di email e telefonate, dell’archiviazione documentale cartacea e digitale e dell’aggiornamento di dati e pratiche su strumenti aziendali. Supporto l’organizzazione quotidiana dell’ufficio, monitorando scadenze, richieste operative e comunicazioni, con attenzione a precisione, ordine e riservatezza.

Supporto alla produzione di gelato artigianale, preparazione ingredienti e controllo qualità del prodotto. Gestione di ordini, scorte e materie prime, con verifica delle disponibilità e segnalazione dei rifornimenti necessari. Utilizzo, pulizia e sanificazione di strumenti, macchinari e superfici nel rispetto delle procedure HACCP. Organizzazione e riordino del laboratorio, garantendo precisione, pulizia e continuità operativa.

Come responsabile di sala/bar mi occupavo della gestione operativa del servizio quotidiano, coordinando il lavoro tra sala e al banco durante i turni. Seguivo l’accoglienza dei clienti, la gestione delle ordinazioni, il servizio, la cassa e i pagamenti, assicurandomi che il lavoro procedesse in modo ordinato anche nei momenti di maggiore affluenza.

Inoltre, anche dell’organizzazione delle priorità durante il turno, del riordino degli spazi, del controllo delle scorte e del supporto ai colleghi meno esperti. Era un ruolo molto dinamico, che mi ha aiutata a sviluppare precisione, gestione dello stress, problem solving, capacità relazionali e attenzione al cliente.