MATTEO MURGIA

Giovane cuoco con competenze in tecniche di lavorazione delle materie prime, impiattamento e guarnizione, gestione del personale e controllo qualità alimentare. Eccellente capacità di multitasking e risoluzione di problemi, con una forte passione per la cucina e l'innovazione culinaria, abituato a stress e frenesia della battuta. La mia opinione è che il cliente mangia due volte lo stesso piatto prima con gli occhi e poi con il palato, perciò il servizio fornito al cliente deve essere sempre al 100%