aiuto cuoco
Disponibile
Matteo Van Tuan Nonnato
Bar Terrazza
Adria,RO
Preferenze lavorative
Stato ricerca di lavoro:
Disponibile
Contratto lavorativo
Tempo pieno
Preferenza sul luogo
In azienda
Luogo:
Adria, RO, ITAbano TermeMontegrotto TermeVeneziaFerrara
Disponibile al trasferimento:
Sì
Minimum Desired Compensation
€45000/yr
3
Languages
1
Certification
2
years of professional experience
Ho lavorato come componente delle brigata di cucina, dove ho acquisito dimestichezza nelle attività di supporto e organizzazione della linea, pulizia delle aree di lavoro e aiuto nella preparazione delle portate.
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
3 Years- Organizzazione della linea di servizio durante il servizio, coordinando con il personale di sala.
- Gestione dell'approvvigionamento e della conservazione degli ingredienti, mantenendo gli standard igienici.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Assistenza nello svolgimento degli inventari e nella gestione delle scorte, ottimizzando i costi e riducendo gli sprechi.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene in cucina secondo la normativa HACCP.
- Pulizia e organizzazione di postazioni, strumenti e macchinari da cucina.
- Porzionatura e impiattamento delle portate in base alle indicazioni del cuoco.
- Organizzazione del piano di lavoro in tempi rapidi secondo istruzioni ed esigenze del cuoco.
- Mantenimento degli standard di pulizia e igiene secondo quanto previsto dalla normativa.
- Controllo della qualità degli ingredienti eliminando eventuali prodotti avariati.
- Sistemazione di utensili e stoviglie negli alloggiamenti dedicati per mantenere l'ordine in cucina.
- Lavaggio, pulizia e lavorazione di prodotti ittici, crostacei e molluschi.
- Preparazione di antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
Aiuto cuoco
5 Months- pulizia delle stoviglie
- aiuto preparazione piatti
Aiuto cuoco
1 Month- aiuto a riordinare
- pulizia del pesce e delle verdure
Aiuto cuoco
1 Month- Preparazione delle portate e servzio
Aiuto cuoco
2 Months- Preparazione contorni e primi piatti
- Aiuto servizio primi piatti
Istruzione
Diploma superiore - Enogastronomia
- Specializzazione culinaria.
Competenze
Possesso di HACCP
Tecniche di preparazione e cottura
Manualità e velocità di esecuzione
Formazione sulla sicurezza
Lingue
Italiano
LINGUA MADRE
Inglese
B1
Intermedio
Francese
B1
Intermedio
Certificazioni
- attestato sulla sicurezza HACCP
Disponibilità lavorativa
lunedì
martedì
mercoledì
giovedì
venerdì
sabato
domenica
mattina
pomeriggio
sera
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