Mattia Ariotti
Casale Monferrato
Profilo professionale
Ottimo lavoratore con ottime capacità di team working e gestione cassa. Efficiente e puntuale, con una forte predisposizione al contatto col pubblico e attenzione ai dettagli. Abile nell'uso del registratore di cassa e nella gestione dei pagamenti, con ottime doti di comunicazione efficace e resistenza allo stress.
Panoramica
3
3
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere di sala
Il Poggio Di Tropea
Topea, Vibo Valentia
06.2025 - 09.2025
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Cameriera di sala
Il Poggio Di Tropea
Topea, Vibo Valentia
07.2024 - 09.2024
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Controllo delle scorte e segnalazione ai clienti di eventuali indisponibilità di cibi o bevande.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
Cameriere di sala
Il Poggio Di Tropea
Topea, Vibo Valentia
06.2023 - 08.2023
- Accoglienza dei clienti e accompagnamento ai tavoli.
- Sgombero dei tavoli, sparecchiatura, pulizia e apparecchiatura in modo rapido, silenzioso ed efficiente.
- Collaborazione nelle attività di sistemazione e preparazione della sala al termine del servizio.
- Sbarazzo, pulizia e riordino dei tavoli della sala e del dehor.
- Riordino veloce dei tavoli e rifornimento di tutte le postazioni di servizio.
- Raccolta dei piatti, sostituzione delle posate e servizio bevande con cortesia ed efficienza.
- Pulizia e rifornimento di banconi, banchi frigo ed espositori durante il servizio.
- Cura della relazione con il cliente e della sua soddisfazione al fine della miglior fidelizzazione.
Cameriere di sala
Garnì Hotel Tignale(GTS Group)
Tignale
07.2022 - 07.2022
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Rispetto delle normative di igiene e sicurezza alimentare nella preparazione dei tavoli e nell'assistenza ai clienti.
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura dei menu.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Scelta e preparazione della mise en place.
- Supporto ai clienti nella scelta delle ordinazioni fornendo dettagli in merito a ingredienti e modalità di preparazione dei piatti.
- Gestione delle comande tramite terminale elettronico.
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Gestione autonoma dei tavoli e delle mansioni assegnate al fine di fornire un servizio rapido e cordiale ai clienti.
- Presa delle ordinazioni delle bevande, preparazione in base alle richieste e servizio al tavolo.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
Istruzione
Diploma - Alberghiero
Istituto Alberghiero Sergio Ronco
Trino06-2024
Competenze
- Capacità di team working
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Puntualità
- Rispetto delle norme di sicurezza
- Attenzione ai dettagli
- Cordialità
- Comunicazione efficace
- Uso del registratore di cassa
- Gestione cassa e pagamenti
- Efficienza
- Resistenza allo stress
- Gestione dei conflitti
Lingue
Italiano
Madrelingua
inglese
Base
A2
Cronologia
Cameriere di sala
Il Poggio Di Tropea
06.2025 - 09.2025
Cameriera di sala
Il Poggio Di Tropea
07.2024 - 09.2024
Cameriere di sala
Il Poggio Di Tropea
06.2023 - 08.2023
Cameriere di sala
Garnì Hotel Tignale(GTS Group)
07.2022 - 07.2022
Diploma - Alberghiero
Istituto Alberghiero Sergio Ronco