Mattia Del Sorbo
Castellammare di Stabia,Napoli
Profilo professionale
Dopo alcuni anni di esperienza all'interno delle cucine di diversi ristoranti, ho acquisito ottime competenze nella preparazione di molteplici ricette. Sono una persona creativa, portata per la sperimentazione e predisposta al lavoro in team.
[Qualifica] affidabile, in grado di cuocere, arrostire e grigliare carne e verdure secondo le istruzioni. Conoscenza e rispetto delle normative in materia di sicurezza in cucina.
Panoramica
1
1
Language
3
3
anni di esperienza professionale
Esperienza lavorativa
Aiuto cuoco
Nobile pasta-bar
Castellamare di Stabia, Napoli
2026.07 - 2026.09
- Preparazione e cottura di pietanze seguendo le direttive dello chef per garantire la qualità.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature da cucina, assicurando il rispetto delle norme di sicurezza.
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
Aiuto cuoco
HOTEL TRAMONTANO
Sorrento, Napoli
2023.06 - 2023.09
- Preparazione della linea in base alle indicazioni ricevute dallo chef.
- Definizione dei criteri di porzionamento e impiattamento delle pietanze.
- Preparazione dei cibi utilizzando tecniche di cottura idonee alle ricette.
- Gestione dei tempi di preparazione garantendo la velocità e la qualità del servizio.
Istruzione
DIPLOMA - ISTITUTO PROFESSIONALE-ALBERGHIERO
I.P.S.S.E.O.A.F DE GENNARO
VICO EQUENSE2026-06
Competenze
- Tecniche di preparazione e cottura
- Manualità e velocità di esecuzione
- Uso degli utensili da cucina
- Tecniche di preparazione degli alimenti
- Velocità
- Utilizzo di forni e piastre
- Tecniche di impiattamento e guarnizione
- Puntualità e precisione
Lingue
Inglese
Intermedio
B1
Hobby e interessi
SPORT
Cronologia
Aiuto cuoco
Nobile pasta-bar
2026.07 - 2026.09
Aiuto cuoco
HOTEL TRAMONTANO
2023.06 - 2023.09
DIPLOMA - ISTITUTO PROFESSIONALE-ALBERGHIERO
I.P.S.S.E.O.A.F DE GENNARO