Mattia Menghini
Roma,RM
Profilo professionale
Competente nell'ambito del servizio di ristorazione e barman. In grado di utilizzare strumenti professionali necessari ai fini del servizio.
Panoramica
2
2
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Barista caffetteria
Romana Esercizi Marini Sarem SRL (Stabilimento balneare LIDO)
Fregene
2025.05 - 2025.08
- Preparazione di caffè e bevande in base alle richieste dei clienti.
- Pulizia e manutenzione di attrezzature e superfici del bar.
- Pulizia e organizzazione del bancone e dell'area adibita alle macchine del caffè.
- Cura del servizio al banco e collaborazione al servizio ai tavoli.
- Igienizzazione delle macchine da caffè e degli altri strumenti utilizzati, alla fine del turno.
- Disposizione di tazze, tazzine e bicchieri in modo funzionale ed esteticamente gradevole.
- Incasso dei pagamenti in contanti, elettronici e tramite app ed emissione degli scontrini e delle fatture.
- Allestimento dei banchi frigo, del bancone e degli espositori rifornendoli dei prodotti mancanti quando necessario.
- Elaborazione del conto e ricezione dei pagamenti in contanti
- Tramite POS.
- Trasporto in cucina di utensili, stoviglie e vassoi sporchi per consentirne la pulizia.
- Somministrazione di alcolici al pubblico nel rispetto delle normative vigenti.
- Gestione degli ordini garantendo il mantenimento della velocità e dell'efficienza del servizio.
- Illustrazione alla clientela delle miscele di caffè e delle altre bevande disponibili.
- Raccolta dei rifiuti, pulizia delle macchie da versamento di liquidi e rimozione dei vassoi per mantenere pulite le aree destinate ai clienti.
- Allestimento e rifornimento degli espositori gastronomici.
Cameriera di sala
San Marco SRL (Stabilimento Balneare GILDA)
Fregene
2023.06 - 2023.08
- Accoglienza dei clienti al loro arrivo, accompagnamento al tavolo e fornitura del menu.
- Preparazione e presentazione dei tavoli secondo gli standard del ristorante, inclusa la disposizione di tovaglie e posate.
- Coordinamento con la cucina per verificare lo stato delle ordinazioni e minimizzare i tempi di attesa.
- Sistemazione e pulizia della sala ristorante.
- Allestimento e riordino della sala di ristorazione.
- Allestimento di buffet per aperitivi e antipasti e rifornimento costante durante il servizio.
- Servizio a buffet di vivande e bevande.
- Allestimento dei posti a sedere e preparazione di posate aggiuntive prima dell' arrivo di gruppi numerosi.
- Consegna al tavolo del conto, degli scontrini e delle ricevute.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione delle ordinazioni.
- Preparazione e servizio ai tavoli di bibite, bevande, cocktail e prodotti di caffetteria.
- Sbarazzo e pulizia dei tavoli ripristinando i coperti per il turno successivo.
- Pulizia e sistemazione della sala al termine del servizio assicurando i livelli di igiene e ordine richiesti.
Istruzione
Diploma - Liceo Scientifico
Istituto Massimiliano Massimo
Roma06.2025
Competenze
- Predisposizione al contatto col pubblico
- Servizio al tavolo
- Teamworking
- Gestione dello stress
- Uso di macchine da caffè professionali
- Uso dei macchinari di caffetteria
- Velocità
- Cordialità
- Orientamento al cliente
- Conoscenza macchine caffè
- Preparazione cappuccino
- Pulizia attrezzature caffetteria
- Esperienza con POS
- Gestione del bar
- Carattere estroverso e dinamico
LINGUE
Italiano: Madrelingua
Inglese: C1 Avanzato
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
CUSTOM
Unione europea, 2002-##CURRENT_YEAR##
Cronologia
Barista caffetteria
Romana Esercizi Marini Sarem SRL (Stabilimento balneare LIDO)
2025.05 - 2025.08
Cameriera di sala
San Marco SRL (Stabilimento Balneare GILDA)
2023.06 - 2023.08
Diploma - Liceo Scientifico
Istituto Massimiliano Massimo