Cuoco
Gong ristorante giapponese
San benedetto Del tronto, Ap
03.2023 - 09.2024
- Coordinamento della brigata di cucina, supervisionando la preparazione dei piatti e garantendo la qualità del servizio.
- Sviluppo di nuovi menu in collaborazione con lo chef, analizzando i trend del mercato e le preferenze dei consumatori.
- Pianificazione ed esecuzione di strategie di marketing per promuovere il ristorante, aumentare la clientela e massimizzare i profitti.
- Gestione operativa quotidiana di ristorante, inclusi approvvigionamento, inventario e conformità alle normative igienico-sanitarie.