Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Michela Baldestein

Michela Baldestein

Roma,Roma

Profilo professionale

Bartender esperta con competenza nei cocktail e abilità nella gestione dell'area bar. Eccelle nello spirito di squadra e nella preparazione di bevande creative. Affidabile e cortese, assicura un servizio clienti di alta qualità anche in situazioni stressanti.

Panoramica

21
21
years of professional experience

Esperienza lavorativa

Bartender barista e cameriera

Riposati Giovanni srl
Roma, Roma
11.2024 - ad oggi
  • Preparazione di cocktail innovativi seguendo le ricette e le specifiche richieste dai clienti.
  • Gestione efficiente delle forniture e del magazzino per garantire la disponibilità dei prodotti.
  • Creazione di un ambiente accogliente per i clienti, favorendo interazioni positive e memorabili.
  • Preparazione di cocktail alcolici e analcolici secondo le richieste della clientela.
  • Memorizzazione delle ricette di cocktail e prodotti di caffetteria presenti sul menu.
  • Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
  • Sviluppo di nuovi cocktail, effettuando ricerche sulle ultime tendenze e preferenze dei clienti.
  • Pulizia di bar, attrezzature e area di servizio per mantenere un ambiente igienicamente sicuro.
  • Gestione dell'inventario del bar, inclusa l'ordinazione di forniture e la verifica delle scorte.
  • Monitoraggio dei livelli di scorte del bar e rifornimento tempestivo degli articoli in esaurimento al fine di garantirne la costante disponibilità.
  • Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.

Bartender e cameriera

Leonardo Da Vinci caffè
Moers , Düsseldorf
04.2023 - 08.2023
  • Preparazione di cocktail classici e innovativi per soddisfare le esigenze dei clienti più esigenti.
  • Collaborazione con il team di servizio per garantire un'esperienza cliente eccezionale e fluida.
  • Gestione delle scorte di alcolici e ingredienti per mantenere un'operatività efficiente del bar.
  • Consulenza ai clienti sulla scelta di bevande e abbinamenti gastronomici per migliorare l'esperienza.
  • Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar, disponendo bicchieri, tazze, piattini in modo funzionale.
  • Preparazione di prodotti di caffetteria utilizzando le attrezzature da bar.
  • Stoccaggio delle scorte alimentari verificando le necessità di approvvigionamento.
  • Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.

Imprenditrice commerciale

Ditta individuale Michela Baldestein
Roma, Roma
11.2002 - 12.2022
  • Sviluppo di strategie commerciali per massimizzare le vendite e raggiungere gli obiettivi prefissati.
  • Analisi delle tendenze di mercato per identificare nuove opportunità di business e crescita.
  • Monitoraggio delle performance di vendita e reportistica mensile per valutare i risultati ottenuti.
  • Direzione di operazioni quotidiane, inclusa la gestione delle scorte e l'ottimizzazione dei processi logistici.
  • Sviluppo e implementazione di strategie di marketing mirate al raggiungimento di obiettivi di vendita specifici.
  • Coinvolgimento dei partecipanti creando un ambiente accogliente e motivante.
  • Effettuazione degli ordini in base alle richieste di mercato e monitoraggio di spedizioni e consegne.
  • Partecipazione a fiere ed eventi di settore utili al consolidamento del network commerciale.
  • Tenuta della contabilità e monitoraggio della situazione finanziaria dell'impresa.

Istruzione

Triennio geometra - Geometra

Pirandello
Roma
06.1996

Competenze

  • Conoscenza degli alcolici
  • Conoscenza dei cocktail
  • Spirito di squadra
  • Preparazione dei cocktail
  • Predisposizione al contatto con il pubblico
  • Cortesia
  • Velocità
  • Professionalità
  • Capacità di adattamento
  • Gestione del bar
  • Efficienza
  • Resistenza allo stress
  • Gestione dell'area bar
  • Tecniche di miscelazione
  • Preparazione delle bevande
  • Presenza professionale
  • Affidabilità
  • Flessibilità oraria
  • Team working
  • Adattabilità
  • Utilizzo del sistema POS
  • Cordialità e pazienza
  • Capacità di vendita
  • Autonomia e responsabilità
  • Prodotti di caffetteria
  • Disponibilità al lavoro su turni
  • Capacità relazionali
  • Dinamismo e flessibilità
  • Utilizzo di POS

Lingue

Italiano
Esperto
C2
Inglese

Cronologia

Bartender barista e cameriera

Riposati Giovanni srl
11.2024 - ad oggi

Bartender e cameriera

Leonardo Da Vinci caffè
04.2023 - 08.2023

Imprenditrice commerciale

Ditta individuale Michela Baldestein
11.2002 - 12.2022

Triennio geometra - Geometra

Pirandello

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