Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Michele Benvenuti

Michele Benvenuti

Pisa,PI

Profilo professionale

Professionista esperto nella gestione della cucina, con competenze in controllo dei costi e organizzazione del personale. Eccelle nell'ottimizzazione delle risorse e nella formazione dei dipendenti, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.

Panoramica

25
25
years of professional experience

Esperienza lavorativa

CHEF DI CUCINA

RISTORANTE GIULIVO
VICOPISANO, PI
07.2024 - 01.2026

CHEF DI CUCINA

RISTORANTE SOUL
SAN MINIATO, PI
09.2024 - 06.2025
  • Realizzazione di eventi speciali e catering, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle richieste del cliente.

CHEF DI CUCINA E GESTORE

RISTORANTE BAGNO ITALIA
MARINA DI PISA, PI
04.2007 - 12.2023

CHEF DI CUCINA

RESIDENCE BORGO SAN LUIGI
MONTERIGGIONI, SI
01.2006 - 02.2007

CHEF DI CUCINA E GESTORE

RISTORANTE IL PORTICCIOLO DEL CHIOMA
QUERCIANELLA, LI
01.2005 - 12.2005

Sous chef

SALZA CATERING
PISA, PI
03.2004 - 10.2004

Chef di cucina

RISTORANTE IL GALLOPAPA
CASTELLINA IN CHIANTI, SI
02.2003 - 12.2003

CHEF DI CUCINA

EMPORIO ARMANI CAFFE
ATENE, GRECIA
02.2001 - 04.2002

Istruzione

TERZA MEDIA -

PISA
PI

CORSO DI DESSERT AL PIATTO
LORETTA FANELLA
11-2022

DESSERT AL PIATTO DI GIANLUCA FUSTO
CAST ALIMENTI
11-2018

PIZZA TONDA , AL TAGLIO E ROMANA
ANTICO MOLINO ROSSO
03-2016

A TAVOLA CON LA CELIACHIA
AZIENDA USL EMPOLI
07-2012

STAGE DI CUCINA
RISTORANTE ARZAK 3 STELLE MICHELIN SPAGNA
01-1999

TRAITEUR : DECORS ET BUFFETS - NIVEAU II
ESCF FERRANDI PARIGI
01-1997

DECORS ET BUFFETS - INITIATION
ESCF FERRANDI PARIGI
10-1996

Competenze

  • Capacità di gestione del personale
  • Norme di igiene e sicurezza alimentare
  • Gestione del budget
  • Controllo dei costi
  • Utilizzo della strumentazione di cucina
  • Organizzazione della cucina
  • Formazione dei dipendenti
  • Gestione della cucina

Lingue

Inglese
Intermedio avanzato
Francese
Avanzato
C1

Cronologia

CHEF DI CUCINA

RISTORANTE SOUL
09.2024 - 06.2025

CHEF DI CUCINA

RISTORANTE GIULIVO
07.2024 - 01.2026

CHEF DI CUCINA E GESTORE

RISTORANTE BAGNO ITALIA
04.2007 - 12.2023

CHEF DI CUCINA

RESIDENCE BORGO SAN LUIGI
01.2006 - 02.2007

CHEF DI CUCINA E GESTORE

RISTORANTE IL PORTICCIOLO DEL CHIOMA
01.2005 - 12.2005

Sous chef

SALZA CATERING
03.2004 - 10.2004

Chef di cucina

RISTORANTE IL GALLOPAPA
02.2003 - 12.2003

CHEF DI CUCINA

EMPORIO ARMANI CAFFE
02.2001 - 04.2002

TERZA MEDIA -

PISA

CORSO DI DESSERT AL PIATTO

DESSERT AL PIATTO DI GIANLUCA FUSTO

PIZZA TONDA , AL TAGLIO E ROMANA

A TAVOLA CON LA CELIACHIA

STAGE DI CUCINA

TRAITEUR : DECORS ET BUFFETS - NIVEAU II

DECORS ET BUFFETS - INITIATION
Michele Benvenuti