Profilo professionale
Panoramica
Esperienza lavorativa
Istruzione
Competenze
Lingue
Cronologia
Generic
Michele Benvenuti

Michele Benvenuti

Pisa,PI

Profilo professionale

Professionista esperto nella gestione della cucina, con competenze in controllo dei costi e organizzazione del personale. Eccelle nell'ottimizzazione delle risorse e nella formazione dei dipendenti, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.

Panoramica

25
25
years of professional experience

Esperienza lavorativa

CHEF DI CUCINA

RISTORANTE GIULIVO
VICOPISANO, PI
2024.07 - 2026.01

CHEF DI CUCINA

RISTORANTE SOUL
SAN MINIATO, PI
2024.09 - 2025.06
  • Realizzazione di eventi speciali e catering, garantendo la personalizzazione del servizio in base alle richieste del cliente.

CHEF DI CUCINA E GESTORE

RISTORANTE BAGNO ITALIA
MARINA DI PISA, PI
2007.04 - 2023.12

CHEF DI CUCINA

RESIDENCE BORGO SAN LUIGI
MONTERIGGIONI, SI
2006.01 - 2007.02

CHEF DI CUCINA E GESTORE

RISTORANTE IL PORTICCIOLO DEL CHIOMA
QUERCIANELLA, LI
2005.01 - 2005.12

Sous chef

SALZA CATERING
PISA, PI
2004.03 - 2004.10

Chef di cucina

RISTORANTE IL GALLOPAPA
CASTELLINA IN CHIANTI, SI
2003.02 - 2003.12

CHEF DI CUCINA

EMPORIO ARMANI CAFFE
ATENE, GRECIA
2001.02 - 2002.04

Istruzione

TERZA MEDIA -

PISA
PI

CORSO DI DESSERT AL PIATTO
LORETTA FANELLA
2022-11

DESSERT AL PIATTO DI GIANLUCA FUSTO
CAST ALIMENTI
2018-11

PIZZA TONDA , AL TAGLIO E ROMANA
ANTICO MOLINO ROSSO
2016-03

A TAVOLA CON LA CELIACHIA
AZIENDA USL EMPOLI
2012-07

STAGE DI CUCINA
RISTORANTE ARZAK 3 STELLE MICHELIN SPAGNA
1999-01

TRAITEUR : DECORS ET BUFFETS - NIVEAU II
ESCF FERRANDI PARIGI
1997-01

DECORS ET BUFFETS - INITIATION
ESCF FERRANDI PARIGI
1996-10

Competenze

  • Capacità di gestione del personale
  • Norme di igiene e sicurezza alimentare
  • Gestione del budget
  • Controllo dei costi
  • Utilizzo della strumentazione di cucina
  • Organizzazione della cucina
  • Formazione dei dipendenti
  • Gestione della cucina

Lingue

Inglese
Intermedio avanzato
Francese
Avanzato
C1

Cronologia

CHEF DI CUCINA

RISTORANTE SOUL
2024.09 - 2025.06

CHEF DI CUCINA

RISTORANTE GIULIVO
2024.07 - 2026.01

CHEF DI CUCINA E GESTORE

RISTORANTE BAGNO ITALIA
2007.04 - 2023.12

CHEF DI CUCINA

RESIDENCE BORGO SAN LUIGI
2006.01 - 2007.02

CHEF DI CUCINA E GESTORE

RISTORANTE IL PORTICCIOLO DEL CHIOMA
2005.01 - 2005.12

Sous chef

SALZA CATERING
2004.03 - 2004.10

Chef di cucina

RISTORANTE IL GALLOPAPA
2003.02 - 2003.12

CHEF DI CUCINA

EMPORIO ARMANI CAFFE
2001.02 - 2002.04

TERZA MEDIA -

PISA

CORSO DI DESSERT AL PIATTO

DESSERT AL PIATTO DI GIANLUCA FUSTO

PIZZA TONDA , AL TAGLIO E ROMANA

A TAVOLA CON LA CELIACHIA

STAGE DI CUCINA

TRAITEUR : DECORS ET BUFFETS - NIVEAU II

DECORS ET BUFFETS - INITIATION
Michele Benvenuti