Michele Casamirra
Campione d'Italia
Profilo professionale
Professionista esperto nel servizio clienti con capacità di organizzazione e preparazione dei cocktail e servizio ai tavoli e predisposizione nel guidare il cliente nella scelta del menù e bevande.
Dinamico e flessibile, eccello nel contatto con il pubblico e nel lavoro di squadra.
Affidabile e dotato di HACCP, garantisco il rispetto delle norme igieniche e alcoliche.
Sono nel mondo del lavoro da diversi anni. Ho sempre dimostrato flessibilità e voglia di apprendere, confrontandomi con diversi ruoli e mansioni. Sono una persona propositiva e flessibile, garantendo piena serietà sia nei compiti affidati, sia nella copertura dei turni di lavoro, anche domenica e festivi.
Ad oggi sono alla ricerca di un'occupazione che mi permetta di continuare a crescere, grazie alla facilità con cui riesco a lavorare in gruppo e al mio impegno, sempre riconosciuti dai miei precedenti datori di lavoro.
Panoramica
30
30
years of professional experience
Esperienza lavorativa
Cameriere e Barman
Ristorante Cantinone
Lugano, Svizzera
2020.05 - ad oggi
- Servizio ai tavoli, presa ordinazioni mediante l'uso di palmari e gestione comande.
- Preparazione e presentazione di cocktail secondo le specifiche dei clienti e le ricette classiche.
- Gestione del banco bar, preparazione di caffè, cappuccini e bevande alcoliche e analcoliche.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione e fidelizzazione.
- Accoglienza cordiale dei clienti, registrazione degli ordini e gestione dei pagamenti alla cassa.
- Supporto alla clientela nella scelta delle consumazioni in base ai gusti e alle opzioni disponibili.
- Esecuzione del servizio al bancone o ai tavoli in base alle direttive ricevute.
- Allestimento di banconi e vetrine con brioches, torte e altri prodotti per la colazione.
Cameriere e Barman
Ristorante Spaghetti Pomodoro
Lugano, Svizzera
2018.11 - 2020.04
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Pulizia e cura delle attrezzature, del banco bar e del bancone di servizio.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
Cameriere e Barman
Ristorante La Palma di Bissone
Bissone, Svizzera
2018.06 - 2018.10
- Assistenza nella pianificazione e esecuzione di eventi e serate a tema, coordinando il servizio al bar.
- Preparazione e presentazione di cocktail secondo le specifiche dei clienti e le ricette classiche.
- Pulizia e riordino di bar e sala, garantendo il rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Gestione del banco bar, preparazione di caffè, cappuccini e bevande alcoliche e analcoliche.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Controllo delle scorte di magazzino su base quotidiana.
Cameriere e Barman
Ristorante Capo San Martino
Paradiso, Svizzera
2008.01 - 2018.05
- Gestione del banco bar, preparazione di caffè, cappuccini e bevande alcoliche e analcoliche.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Proposta alla clientela di nuovi prodotti disponibili, illustrandone le caratteristiche.
- Servizio al tavolo di bevande e stuzzichini per l'aperitivo.
- Pulizia delle macchine del caffè, delle attrezzature da bar e dell'area bancone.
- Cura delle relazioni con i clienti a garanzia della massima soddisfazione.
- Preparazione di diverse tipologie di caffè, bevande e cocktail in base le disponibilità di prodotti.
- Rispetto rigoroso degli standard qualitativi e delle norme di igiene alimentare in vigore nel corso della preparazione dei prodotti.
- Preparazione e somministrazione di cibi e bevande secondo il menù del bar.
- Esecuzione del servizio con rapidità e cortesia assicurando la soddisfazione della clientela.
Cameriere barista
Vari Ristoranti in Italia
Milano , Mi
1990.01 - 2007.10
- Gestione del banco bar, inclusa la preparazione di cocktail e bevande alcoliche secondo le richieste dei clienti.
- Accoglienza dei clienti, presa delle ordinazioni e servizio ai tavoli con cortesia ed efficienza.
- Pulizia e riordino dei tavoli e della sala bar e ristorante.
- Preparazione di prodotti di caffetteria e tavola fredda.
- Preparazione di cocktail, long drinks e altre bevande richieste dalla clientela.
- Servizio al bancone e ai tavoli.
- Gestione delle operazioni di cassa e dei pagamenti in contanti, carte di credito e ticket restaurant.
Istruzione
Scuole dell'obbligo
MilanoCompetenze
- Servizio clienti al banco e al tavolo
- preparazione della sala e mise en place
- Uso di macchine da caffè professionali
- Preparazione dei cocktail
- Predisposizione al contatto con il pubblico
- Doti comunicative e relazionali
- Norme e regolamenti sulla vendita di alcolici
- Dinamismo e flessibilità
- Disponibilità al lavoro su turni
- Capacità di organizzazione
- Possesso di HACCP
- Cordialità
- Attitudine al lavoro di squadra
- Affidabilità
Lingue
Italiano
Madrelingua
C2
Inglese
Intermedio avanzato
B2
Russo
Intermedio
B1
Cronologia
Cameriere e Barman
Ristorante Cantinone
2020.05 - ad oggi
Cameriere e Barman
Ristorante Spaghetti Pomodoro
2018.11 - 2020.04
Cameriere e Barman
Ristorante La Palma di Bissone
2018.06 - 2018.10
Cameriere e Barman
Ristorante Capo San Martino
2008.01 - 2018.05
Cameriere barista
Vari Ristoranti in Italia
1990.01 - 2007.10
Scuole dell'obbligo